Японський рецепт суші ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,3 мг | (38%) | |
| Вітамін D | 1,7 мкг | (9%) | більше |
| Вітамін Е | 3,1 мг | (26%) | |
| Вітамін К | 21,1 мкг | (35%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ніацин | 7,7 мг | (64%) | |
| Вітамін B₆ | 0,6 мг | (43%) | |
| Фолієва кислота | 120 мкг | (40%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,9 мг | (15%) | |
| Біотин | 4,2 мкг | (9%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 1,6 мкг | (53%) | більше |
| вітамін С | 68 мг | (72%) | |
| калію | 683 мг | (17%) | більше |
| Кальцій | 92 мг | (9%) | більше |
| магнію | 95 мг | (32%) | більше |
| залізо | 2,2 мг | (15%) | більше |
| йод | 39 мкг | (20%) | більше |
| цинку | 1,6 мг | (20%) | більше |
| насичених жирів | 3,2 г. | ||
| сечова кислота | 125 мг | ||
| холестерин | 26 мг | більше | |
| Загальний цукор | 9 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Помийте рис для суші холодною водою, поки стічна вода не стане прозорою. Помістіть в каструлю з приблизно 200 мл холодної води, доведіть до кипіння і обережно тушкуйте близько 15 хвилин. Покладіть приготовлений рис в миску. Злегка підігрійте рисовий оцет, розчиніть у ньому цукор і сіль. Полийте приготовлений рис і перемішайте паличкою хрест-навхрест (просто протягніть паличку через рис, не перемішуйте).
Дайте рису охолонути. Розстеліть норі на бамбуковому килимку для суші. Огірок помити, очистити, розрізати на половинки і серцевину і нарізати вузькою соломкою. Тунця вимити, обсушити і нарізати тонкими пластинками. Наполовину авокадо очистіть від шкірки і очистіть від шкірки, а м’якоть наріжте тонкою соломкою.
Перець помийте, розріжте навпіл, серцевину і наріжте тонкою соломкою. Викладіть готовий рис для суші товщиною 0,5 см на лист норі, покладіть посередині смужку шириною 2 см з тунцем, огірком, авокадо та паприкою та сформуйте за допомогою килимка рулет для суші. Розріжте рулет на шматки шириною 3 см, розкладіть їх на блюді і подавайте з васабі або соєвим соусом.