Японський рис Чахан у всіх його видах №3 - УМАМІАМ

смаки японії

Як ви вже знаєте, я регулярно розповідаю про японський рис на умамиамі. Ми вже бачили основи приготування хорошого японського рису, а також два інших способи його приготування (таккомі гохан та онігірі).

Сьогодні я збираюся познайомити вас з новою стравою на основі рису: вона є чахан チ ャ ー ハ ン або смажений рис, також називається ітамеші い た 飯 або якумеші 焼 き 飯. Підводячи підсумок, можна сказати, що це японська версія знаменитого кантонського рису, але це, зрештою, дуже відомий спосіб приготування рису по всій Азії, і кожна країна має свій (або її) власний рецепт.

Це швидке і просте у приготуванні блюдо (5 хвилин!), А також дуже економічне, оскільки ідеально добити залишки рису та спорожнити холодильник. Рецептів багато, але ось мій: на сковороді або воку розігріти олію, додати збите яйце в омлет (секрет: з невеликою кількістю даші), потім рис. Потім добре перемішайте, щоб розподілити омлет. Нарешті, додайте всі інгредієнти, які ви знайдете в холодильнику та ящику для овочів. Завершіть столовою ложкою саке, столовою ложкою шою та зеленою цибулею. Ну ось і все! 5 хвилин квартира !

Ось кілька прикладів на фотографіях:

А для тих, хто хоче поетапно відкрити цей рецепт у відео, я залишаю вас із Френсісом із мережі Приготування їжі з собакою! ^^

---