Йод 12 фактів про мікроелемент - спостерігачі
Йод 12 фактів про мікроелемент
Йод додавали в їжу в Швейцарії з 1922 року для запобігання дефіциту. Це нездорово, стверджують критики. Це правильно? Або організм дійсно потребує йодованої їжі?
Йод важливий для обміну речовин і не може вироблятися самим організмом. Тому його додають, наприклад, до солі.
Навіщо організму потрібен йод?
Мікроелемент йод є вирішальним компонентом тиреоїдних гормонів Т3 (трийодтиронін) і Т4 (тироксин). Вони відіграють важливу роль в обміні речовин і відповідають за ріст і розвиток мозку, наприклад.
Мало продуктів містять мікроелемент йод. Для того, щоб покрити добову потребу в 150 мікрограмів (мкг), доросла людина повинна буде споживати 6 грамів йодованої солі - або всю їжу (необроблену), яку можна побачити на малюнках над цим текстом.
Скільки йоду потрібно людині?
Організм не може виробляти його сам; його слід приймати з їжею. Необхідна доза залежить від віку та умов життя. Діти від 12 років та дорослі повинні споживати 150 мікрограмів на день, вагітні та жінки, які годують груддю, близько 250 мікрограмів, оскільки йод важливий для розвитку дитини.
Що відбувається з дефіцитом йоду?
Гормони щитовидної залози перестають вироблятися в достатній мірі. Це уповільнює ваш метаболізм. Симптоми можуть бути різними. Найвідоміша - збільшена щитовидна залоза: зоб. Дефіцит йоду також може обмежити фізичну та розумову працездатність та завдати постійної шкоди майбутній дитині.
Що станеться, якщо йоду занадто багато?
Всесвітня організація охорони здоров’я радить не вживати більше 1000 мікрограмів йоду на день. Швейцарське товариство харчування рекомендує максимум 150 мікрограмів.
Передозування або навіть отруєння малоймовірне, вважає Фолькер Шмідель, фахівець з харчової медицини. "Для цього вам доведеться приймати надмірну кількість таблеток йоду".
У будь-якому випадку йод нешкідливий?
Ні. Пацієнти з наявним гіпертиреозом повинні бути обережними. Тут навіть невеликої кількості морської риби або йодованої їжі може бути достатньо, щоб гіперфункція буквально вибухнула. Існує також протипоказання у разі відомої алергії на йод. І те, що відомо як хвороба Хашимото, запалення щитовидної залози. З ураженням близько десяти відсотків це найбільш поширене аутоімунне захворювання в Центральній Європі. Надалі тканини щитовидної залози руйнуються, і це може призвести до гіпофункції. Людям з Хашимото слід постійно уникати йоду та продуктів, що містять йод. Їх можна лікувати гормоном щитовидної залози тироксином.
Звідки береться гіперчутливість до йоду?
Це суперечливо. Для членів групи самодопомоги «Хворі йодом», штучно йодовані продукти відповідають за такі скарги, як втрата ваги, серцебиття, нервозність, розлад сну або пітливість. Однак для експерта Шміделя збагачені продукти є пусковим механізмом, а не причиною. Той, хто чутливий до йоду, страждає алергією або вегетативною аденомою щитовидної залози. Надмірна кількість гормонів виробляється, як тільки додається йод. Шмідель рекомендує: Якщо у вас гіперчутливість, поясніть основне захворювання.