Йога та харчування - Школа йоги Dr.

харчування

Йога та дієта

Йога та харчування не повинні розглядатися ідеологічно. Тому що йоги не слідують ідеологіям, а слідують природі та законам природи.

Люди можуть вижити в будь-якій точці світу - вони просто повинні адаптуватися до свого оточення. Сюди також входить коригування дієти.

Це не найсильніший вид, який виживає, і не найрозумніший, а той, який найбільш пристосований до змін.
Чарльз Дарвін (1809-1882), британський натураліст

Харчування та обізнаність

Це одна з найбільших заслуг йогів, які визнали тисячі років тому, що існує тісний взаємозв'язок між свідомістю та харчуванням. Ось чому існує так багато форм дієти - адже у людини так багато форм свідомості.

Наша свідомість формує симпатію до певної їжі, яку ми називаємо апетитом. Тому не дуже корисно постійно вносити зміни у форми харчування периферично, тому що звичний баланс, який визначається свідомістю, відновлюється. Набагато розумніше та ефективніше в довгостроковій перспективі працювати над своєю обізнаністю - таким чином, щоб людина дедалі більше смакувала те, що є “здоровим”.

Для дієти в йозі це означає підвищення апетиту Саттвічна їжа розробляти.

Три гуни

Йога каже, що людина - це розум, який має тіло. Дух людини - це відображення в нас досконалої божественної свідомості. Різні типи свідомості виникають завдяки більш-менш сильному ототожненню духу з матерією.

Тож у людей завжди впізнаються три типи свідомості, один з яких завжди є більш-менш на передньому плані. Це як плетіння мотузки з ниток різних кольорів: залежно від того, яка нитка переважає з яким кольором, вся мотузка буде виглядати кольоровою. Гуна означає нитка. І залежно від того, яка гуна стоїть на передньому плані, вся свідомість буде забарвлена.

  • Коли розум майже повністю поглинається речовиною, виникає дуже темна, нудна свідомість (Тамаш Гуна)
  • Коли розум звільняється від матерії, виникає неспокій, активність, нервозність (Раджас Гуна)
  • Тільки тоді, коли розум повністю звільнився від матерії - в стані самадхі - йог подолав три гуни, і виникає ясна, чиста свідомість (Саттва Гуна)

Це мета йога,

еволюціонувати від свідомості Тамаша через свідомість Раджаса до свідомості Саттви. Таким чином йог сприймає себе до їжі, яка відповідає цьому розвитку, і навпаки, їжа також сприяє духовному розвитку.

Саттвічна їжа

Найчистіше харчування, найкраще підходить кожному студенту йоги

“Це живить тіло і підтримує його в мирному стані. Це заспокоює і очищає розум, дає йому змогу працювати найкраще. Таким чином, саттвічна дієта призводить до справжнього здоров'я. Мирний розум керує сильним тілом, а збалансований потік енергії протікає між ними ». Свамі Шивананда

Зерно, цільнозерновий хліб, свіжі фрукти та овочі, чисті фруктові соки, молоко, масло та сир, бобові, горіхи, насіння, капуста, мед та трав'яний чай

Харчова поведінка: повільне, свідоме, вдячне харчування

Раджасічна їжа

“Їжа раджас включає страви, які є дуже гарячими, гіркими, кислими, сухими або солоними. Вони руйнують психічну та фізичну рівновагу, живлячи тіло за рахунок розуму. Занадто багато раджаїчної їжі надмірно стимулює тіло і пробуджує пристрасті, розум стає неспокійним і некерованим ». Свамі Шивананда

Гострі спеції, міцні трави, стимулятори, такі як багато кави та чаю, а також риба, яйця, сіль та шоколад

Харчова поведінка: Швидке харчування ("фаст-фуд")

Тамасична їжа

“Тамасична їжа не приносить користі ні розуму, ні тілу. Прана вилучена, розум затьмарений. Настає безладність. Захисні сили тіла зменшуються, а розум наповнює похмурі почуття, такі як гнів і жадібність ". Свамі Шивананда

Багато м’яса, багато алкоголю, багато цибулі та часнику, багато оцту і вже зіпсованих і перезрілих речовин

Дієта та кліматичні умови

Дієта залежить не тільки від свідомості, але і від кліматичних умов. Це стосується і дієти йога. Хоча існує вищевказаний ідеал дієти йога, коли він живе в Індії. Але якщо він живе в Європі, його поведінка апетиту буде адаптуватися до змінених кліматичних умов. Тому що йог керується законами природи, а не ідеологіями, емоціями чи світоглядом.

Йога означає, що ми живемо і діємо з природою, а не проти природи. Ми можемо керувати природою лише тоді, коли ми не лише знаємо її закони, але й визнаємо їх ".
Сельвараджан Єсудян

І ця зміна апетиту була б ще більш вираженою, якби він жив з ескімосами в Арктиці. Також було б занадто багато запитати, чи не потрібно було ескімосу вирощувати овочі, щоб піти на небо.

Але я не вірю, що Бог - це спасіння
зарезервовано лише для мешканців теплого клімату ".
Сельвараджан Єсудян

Їжа не повинна стати ідеологією

Йог не повинен обмежувати свої духовні заняття кухнею "
Парамаханса Йогананда

Тому що це надуває его - і це заважає духовному прогресу.

Навіть якщо людина є сполучною ланкою між духом і матерією, її тіло є частиною матеріального світу, в якому панують закони природи. А закон природи полягає в тому, що тіло повинно постійно замінювати свої використані сили - незалежно від того, де воно живе. Для цього йому потрібна їжа, і це змінюється залежно від різних кліматичних умов.

Дієта мудрого йога

Йог харчується помірковано і доречно, інакше - як би мудро він не був успішним ".
Шива Самхіта

Тому це важливо для мудрого йога

  • розвиватися до свідомості саттви і віддавати перевагу саттвідж їжі (див. вище),
  • але тим не менше керуватися законами природи - тобто за результатами наук, що досліджують закони природи.

Тому за йога, який живе в Європі

  • окрім рекомендацій щодо насиченої дієти, важливими є і науково обґрунтовані рекомендації щодо здорового харчування в Європі
  • компенсація слабких місць, які також є у здоровому харчуванні; адже сьогодні продукти не містять стільки життєво важливих та мікроелементів, як у минулому.

Повноцінне харчування: концепція сучасної та стійкої дієти. Науковий стандарт роботи для цільних продуктів