Йогафуд, як їсти, займаючись йогою
Союз, яким займається йога, - це двостороння вулиця. З одного боку, наш раціон може підтримувати та вдосконалювати нашу практику, а з іншого, наша практика може підтримувати та вдосконалювати наш раціон. На килимку ви вивчаєте пози, які з першого разу можуть здатися неможливими. Ви коли-небудь пробували бабку або скорпіона? Для прогресу в практиці йоги керуються чотирма принципами: спостережливість, рівновага, нереактивність та гнучкість. Давайте розберемося, яку роль може мати кожен у їжі.
Принцип № 1: спостереження
Для того, щоб краще зрозуміти себе, практикуючий розвиває свою здатність об’єктивно спостерігати за тим, що відбувається, щомиті. Він приймає ставлення дослідника, який повинен провести розслідування, не бажаючи впливати на результати. На початку вчитель йоги пропонує своїм учням сконцентруватися на відносно важливих частинах тіла: що робить рука, нога, спина, голова? Потім ми переходимо до менших частин - стопи, кистей, лоба, лобка, куприка - або окремих частин - плеча, лопатки, стегна, коліна. З практикою йог стає більш здатним відчувати певні ділянки тіла, які стають все більш витонченими: подушечки пальців рук і ніг, куточки губ, пупок, промежину.
Ми можемо застосувати ті самі сили спостереження до своєї їжі. Йдеться про те, щоб побачити, що є, із дедалі більшими нюансами, для отримання все більш повної інформації. Трохи досвіду може допомогти.
Невеликий тест для пошуку
- Перш ніж змінити що-небудь у своєму раціоні, не поспішайте дотримуватися цього, як воно є. У невеликий зошит запишіть все, що ви їсте, обставини, за яких ви їсте, загальний настрій та будь-які емоції, які ви відчуваєте протягом тижня. Наприкінці тижня підведіть підсумки.
- Які основні категорії їжі ви їсте найбільше: м’ясо, овочі, фрукти, каші, молочні продукти, десерти. Які типи приготування: на грилі, запечені, варені, на пару, смажені на сковороді? Які кольори регулярно зустрічаються на вашій тарілці? Які емоції домінують у вашому харчуванні ?
- Зробіть об’єктивне спостереження, як дослідник, який вас не знає. Ви, безсумнівно, побачите шляхи для коригування, які вже з’являються.
Принцип № 2: баланс
Поради щодо поетапного переходу на їжу
- Представити нові інгредієнти.
- Щомісяця готувати трохи більше, потім щотижня.
- Перевіряйте новий рецепт кожні 15 днів.
- Поступово зменшуйте важку їжу (м’ясо, молочні продукти, промислові продукти, солодку їжу.).
Принцип № 3: нереактивність
Весела гра
Ви коли-небудь помічали нейтральне обличчя скульптур Будди? У нього вираз абсолютного спокою. Це цікава (і дуже весела) гра в спроби встановити зоровий контакт з кимось, зберігаючи якомога довше 100% нейтральний вираз, схожий на Будду. Перший, хто зламався (і який швидко!) Програє. Ви можете поширити цю гру на часи, коли ваша тарілка прибуває перед вами. Замість того, щоб висловити свій ентузіазм чи невдоволення, просто дозвольте нейтральному погляду, нейтральному поведенню влаштуватися на кілька хвилин. Ви можете бути вражені всіма думками та емоціями, які виникають у вашій свідомості в наступні моменти. Настав час відкласти ці звичні реакції в сторону. Ви будете більш відкриті до реальної життя повною мірою.
Принцип № 4: гнучкість
Новий вид: флекситарна
Можливо, саме "флекситаристи" мають правильне ставлення. Вони визначають принципи свого харчування, як правило, вегетаріанці, і роблять все можливе, щоб дотримуватися його, особливо вдома. Але вони відпускають трохи баласту в певних ситуаціях (у ресторанах, з друзями, з родиною), щоб не створювати напруги або викликати бурхливих дискусій, які впливають на якість спільного проведення часу. Цей тип суперечок за столом, де кліше повторюються знову і знову, рідко змінює думку учасників. Кожен закріплюється на своїх позиціях, захищаючи їх з більшою чи меншою агресивністю. Не дуже йогично, все це.
Тож давайте трохи підходити до дієти. Я часто кажу своїм студентам, що нас не вбиває раз у раз. Найголовніше - повсякденне. Коли повсякденні звички здорові, будь-які відхилення не будуть сильно важити.
Ця стаття взята з книги Yoga Food, виданої Mango.
Текст: Памела Вебер