Йогурт - чудова їжа, яка підтримує нас здоровими та здоровими
Медичні новини
Йогурт - одна з найбільш здорових продуктів харчування, яка посідає друге місце в ієрархії продуктів, щільних поживними речовинами, за кількістю калорій., після фруктів та овочів.
Йогурт є природним джерелом легко засвоюваного кальцію, необхідного для збільшення та підтримки щільності кісткової тканини, він забезпечує нас дуже якісними білками, що містять всі незамінні амінокислоти, а також живими бактеріями, які сприяють балансу кишкової флори, «охоронцем» здоров’я організму.
Поживні речовини для йогурту є необхідними у будь-якому віці: в дитинстві та підлітковому віці, для нормального росту і розвитку скелета, а також для підтримки кісток і м’язів у дорослих або підтримки щільності кісток у похилому віці.
Однак йогурт має багато інших важливих переваг для здоров'я, продемонстрованих у дослідженнях, нещодавно опублікованих і обговорюваних діабетологами та експертами з питань харчування у четвертому виданні Конференція на тему "Здоров'я через харчування".
"Вживання йогурту сприяє здоров'ю травної системи, покращує імунну систему та сприяє зниженню шкідливого холестерину (ЛПНЩ). Крім того, останні дослідження показують, що йогурт також пов'язаний із втратою ваги як у жінок, так і у чоловіків. Наприклад, Молочні білки гальмують апетит і довше підтримують почуття ситості, а збільшення споживання кальцію позитивно впливає на енергетичний обмін ", - сказав він на конференції з охорони здоров'я та харчування у 2014 році., робота боса. Доктор Корнелія Бала, президент Румунської асоціації викладачів діабету (ARED).
Йогурт - надійний союзник проти ожиріння та зайвої ваги. Дослідження показують, що контрольована калоріями дієта, багата йогуртом, сприяє зниженню ваги, особливо зменшенню жирових відкладень у животі. Загалом люди, які регулярно вживають йогурти, мають якіснішу дієту і набагато менше піддаються ризику дефіциту їжі. Йогурт також допомагає нам обмежити надлишок: заміна солодкої їжі з високим вмістом жиру та цукру на йогурт значно зменшує споживання калорій.
Регулярне вживання молочних продуктів і, очевидно, йогурту корелює з зниження ризику серцево-судинних захворювань, інфаркту та діабету. Щодо діабету, дослідження EPIC-Interact, проведене понад 16 000 суб'єктами у восьми європейських країнах, показало, що більш високе споживання кисломолочних продуктів (пісного сиру, йогурту та ряжанки) пов'язане з На 12% нижчий ризик діабету.
"Захисний ефект споживання молочних продуктів у контексті діабету 2 типу був продемонстрований в численних міжнародних дослідженнях. Зараз науково доведено, що люди, які споживають 4,5 склянки йогурту на тиждень, мають 28% ризику. для розвитку діабету типу 2. Тому більш ніж необхідно заохочувати населення включати йогурт у свій щоденний раціон ", - сказав він. проф. Доктор Ніколае Ханку, почесний член Румунської академії.
Також їжа йогурту допомагає зменшення частоти серцево-судинних захворювань, сприяючи зменшенню "поганого" холестерину (ЛПНЩ) на 8,4%, як показують результати метааналізу 2014 року про вплив кисломолочних продуктів на холестерин. Враховуючи сприятливий вплив пробіотичного йогурту, фахівці рекомендують включати цю їжу в щоденний раціон для правильного функціонування організму. За результатами дослідження, проведеного в 2012 році, люди, які регулярно вживають молоко та йогурти, також мають менший ризик гіпертонії - до 8% .
Йогурт містить усі корисні речовини, що містяться в молоці, але він також має ряд унікальні властивості, що посилює його переваги. Йогурт - це більше концентрується в поживних речовинах (білок, рибофлавін, вітаміни В6, В12, кальцій, калій, цинк, магній), має більше молочної кислоти і менше лактози, таким чином легше перетравлюється і легше переноситься людьми, які мають проблеми з травленням після споживання молока.
Крім того, кислотність йогурту підвищує біодоступність деяких поживних речовин, таких як кальцій, а ферменти забезпечують як часткове перетравлення лактози, так і надходження ферменту β-гал, який продовжує розщеплення лактози після вживання молочних продуктів.
Інформація про останні свідчення на користь йогурту про належне функціонування організму, а також його важливу роль у збалансованому харчуванні та контролі маси тіла, зменшенні ризику діабету та серцево-судинних захворювань були звернуті на увагу учасників Конференція "Здоров'я через харчування" 2014 р. У презентації компанії Danone Romania, компанії-партнера заходу.