Йогурт Крістіан Маргарит

Блог про здоровий спосіб життя, харчування та спорт

Хто така Крісті Маргарит?
Спершу читайте тут!
КАТЕГОРІЇ
7 хвилин
Спогади
Biz
Що ми їмо?
міський
Дієта
GetFIT Challenge
GetFIT Radio Show
Відео GetFIT
Хороша їжа
мій щоденник
Моя думка про…
презентації
Друзі
рекомендації
- AGH
Здоров'я
Секс
Спорт
Стероїди та допінг
добавки
Поради та підказки
Кулінарний туризм
Де ми їмо?

Знаючи переваги ферментованих молочних продуктів перед "солодкими", деякі з нас виявили, що йогурт у магазинах - це не багато йогурту, а лише кисла паста, біологічно інертна (залишена не бродить, а продовжує цвілі), навіть повний добавок, консервантів, крохмалю, цукру та іншої бруду. Це значення можна побачити, якщо залишити його при кімнатній температурі: замість того, щоб продовжувати бродіння, як правило, воно просто пліснявіє, або, що ще гірше, залишається незмінним протягом тижнів (ознака того, що він настільки токсичний, що вбиває всі бактерії).

Тисячі років пастори зберігали молоко, зброджуючи та/або обробляючи його різними ферментами (відомими як «сир»). Очевидно, що "свіже молоко", пастеризоване або опромінене, було не дуже поширеним явищем, тому їх "змушували" їсти ферментовані страви. Жити довше і бути здоровішими, ніж загіпнотизовані вівці (цього разу люди), які вкладають у них «свіже молоко» та різні продукти з борошном, цукром, маргарином та барвниками, що містять «молоко». Очевидно, що вони можуть містити різні форми сухого молока.

Значна частина населення світу має алергію або непереносимість свіжих, солодких, неферментованих молочних продуктів. Через меншість "білого" населення страждає цілий світ, оскільки "європейський" спосіб харчування нав'язаний комерційними методами у всьому "цивілізованому" світі. Жодна тварина, крім невеликої частини людей, не здатна оптимально засвоювати молоко у зрілому віці.

Західна медицина виявила переваги йогурту приблизно в 1900 році, приблизно 100 років тому. Завдяки кисломолочним продуктам, які продовжують життя та приносять здоров’я людям на Кавказі та Балканах, ми сьогодні дійшли до галузі, яка ставить наше здоров’я на перше місце.

Для справді цінного продукту з поживної точки зору, почніть із натурального молока (тварини, яка випасала траву), бажано від тварини, яка не є коровою, і, якщо можливо, сирою. Навіть із «хімізованим» коров’ячим молоком, пастеризованим, якщо вам вдасться вирощувати його з молочнокислими бродіннями на ваш вибір (просто помістіть вміст кількох капсул у молоко), це краще, ніж готове у вигляді йогурту/кефіру/сана.

Мій рецепт такий: починайте зі свіжого молока, додайте пробіотичні закваски, а наступного дня у вас буде ряжанка (якщо хочете, назвіть її йогуртом), чисте здоров’я. Коли це буде зроблено, краще випити його, але його також можна зберігати в холодильнику кілька днів. Звичайно, зовнішній вигляд, смак, консистенція можуть відрізнятися від того, що ви знали дотепер, що його називають «йогуртом», але ці частини мають менше значення. Найголовніше - бути кислим, ознакою того, що пробіотичні мікроорганізми зробили свою справу.

Ця їжа поповнить ваш кишечник «дружніми бактеріями», які є корисною кишковою флорою. Будучи пов’язаним з імунною системою, наш травний тракт може бути причиною багатьох захворювань та синдромів, які важко діагностувати та лікувати медициною: вугрі, синдром подразненого кишечника, хронічне запалення, біль у суглобах, головні болі, розлади травлення, аутоімунні захворювання. Ферментовані продукти допомагають відновити та підтримувати здорове травлення та імунітет.

У деяких частинах світу ферментовані (з молочнокислими бродіннями) та соя (справжня форма споживання сої), овочі та навіть риба. Те, що ми можемо вважати "гнилим" чи "кислим", іншим вважається джерелом здоров'я.