Йогурт в раціоні немовлят і дітей
Йогурт є важливою їжею в раціоні немовлят і дітей. Це може бути як корисним, так і, в деяких випадках, шкідливим. Ось переваги, відповідно недоліки споживання йогурту, а також важливі поради щодо споживання для найменших безпосередньо у спеціаліста.
Користь йогурту
- Отже, він багатий кальцієм допомагає кістковій системі. Молоко - це їжа, найбільш відома та оцінена дітьми з точки зору вмісту кальцію. Але якщо вони оцінять йогурт, вони отримають багато енергії; 250 мл склянки напівжирного йогурту містить близько 400 мг кальцію порівняно зі 100 мг склянки молока такого ж розміру.
Слід зазначити в категорії переваг і той факт, що споживання йогурту було пов'язане з цим краща якість їжі та здоровий метаболічний профіль серед дорослих. За результатами опитування, проведеного в США Анкета національної експертизи з питань охорони здоров’я та харчування було встановлено, що ті діти, які часто вживали йогурт (принаймні раз на тиждень), мали якіснішу їжу; вони також мали кращий метаболічний профіль, з нижчим рівнем інсуліну натще, меншою резистентністю до інсуліну та кращою чутливістю до інсуліну.
Недоліки споживання йогурту
Віковий посібник - поради фахівця
РС Флавія-Іоана Маноле, Дієтолог-дієтолог, тел: 0748 822 221, веб-сайт: www.flaviamanole.ro, www.facebook.com/flaviamanole.ro:
Молоко, йогурт та молочні продукти є однією з 5 основних харчових груп, тому вони є частиною здорового раціону і їх рекомендується вживати щодня. Йогурт та молочні продукти є важливим джерелом кальцію в нашому раціоні, але особливо в дієтах дітей - мінералу, настільки цінного для здоров'я та підтримки щільності кісткової тканини. Крім того, молочна група (до якої входить йогурт) вносить у наш раціон різні цінні поживні речовини, такі як білок і вітамін В12, рибофлавін, фосфор, вітамін D або йод.
Чому молочні продукти мають важливе значення в дієтах дітей?
Як зазначалося вище, вони є основним джерелом кальцію в їх раціоні. Різні дослідження на місцях показують, що 77% дівчат та 64% хлопчиків у віці 12-15 років не споживають необхідну добову кількість кальцію, іншими словами, дуже важливо забезпечити маленьких дітей цими цінними для них продуктами харчування. може сформувати дієтичну звичку з точки зору їх споживання та мати можливість запобігати можливому дефіциту в подальшому житті.
Щільність кісток формується приблизно до віку 20-25 років, що ще раз підкреслює важливість споживання молочних продуктів у харчуванні найменших.
Скільки порцій молочних продуктів потрібно щодня?
- залежно від віку ми маємо таку рекомендацію:
• до 8 років: 1 половина порції - до 2 порцій/день;
• від 8 років: 2 половини - до 3 половин на день.
•! потреба дуже залежить від темпів росту та розвитку дитини (це лише орієнтовні значення).
Що саме означає порція?
250 мл молока;
200 г йогурту;
40 г сиру;
120 г урди або рікотти;
30 г сиру.
З якого віку вказано вводити в раціон найменших (відповідно кількість жиру, що підходить для кожної вікової категорії)?
Йогурт - це їжа, що виробляється після процесу зброджування молока (процес, за допомогою якого молочний цукор - лактоза - перетворюється на молочну кислоту). Завдяки цьому процесу йогурт є легкою для засвоєння їжею, і його можна вводити в раціон дітей у віці 6-7 місяців (залежно від кожної дитини).
Рекомендований відсоток жиру для йогурту становить від 4% до 10% жиру (залежно від переносимості травлення кожної дитини).
Не рекомендується використовувати фруктовий йогурт/йогурт з клітковини/комерційний йогурт із злаків у дитячому харчуванні.
Крім того, знежирене молоко НЕ рекомендується дітям до 2 років (за винятком деяких важких випадків ожиріння, коли лікар це рекомендує).
Практичні поради щодо того, як здорово вводити йогурт в раціон найменших
Йогурт - це їжа, яка ідеально поєднується з фруктами, овочами або похідними злаків, тому ось кілька прикладів:
йогурт з фруктами на ваш вибір (персик/банан/ягоди);
йогурт з різними мікробами (крупи або овочі);
йогурт з авокадо;
йогурт з гарбузовим пирогом та корицею;
йогурт з порошком солодкої картоплі та ріжкового дерева;
йогурт із зеленою квасолею та грушею;
йогурт з морквою та персиком;
йогурт з вівсяним пудингом (або вівсяною кашею).
Ми вдячні пані Флавії Маноле за допомогу в написанні статті.