Йогурти - причина, по якій вони не такі гарні для вас (особливо для
Більшість йогуртів є надмірним і недостатньо визнаним джерелом цукру, згідно з дослідженням, опублікованим у British Medical Journal .
Органічні або органічні сорти, які часто вважають більш здоровими, містять один із найвищих середніх показників цукру в 13,1 г на 100 г.
Йогурт може бути "невизнаним" джерелом цукру, особливо для маленьких дітей, які багато їдять, стверджують дослідники. У Великобританії діти до 3 років їдять більше йогурту, ніж будь-яка інша вікова група.
Факти свідчать про те, що йогурт та інші кисломолочні продукти сприяють здоров’ю органів травлення та загальному здоров’ю. Хороше джерело хороших бактерій, вони також містять білок, кальцій, йод і вітамін B.
Дієтичні рекомендації Великобританії та США рекомендують молочні продукти з низьким вмістом жиру та цукру, і дослідники хотіли оцінити, наскільки продукти з йогурту, особливо ті, що призначені для дітей, відповідають цим рекомендаціям.
Дж. Бернадетт Мур з Університету Лідса (Великобританія) та його колеги оцінили вміст поживних речовин майже 900 йогуртів та йогуртових продуктів, що продаються у Великобританії.
Продукти були згруповані у вісім категорій: дитячі товари, включаючи свіжий сир, молочні продукти, такі як соя, десерти, напої, ароматизовані напої, фрукти, натуральні/грецькі продукти та органічні продукти.
Вміст цукру сильно варіювався в межах категорій та від однієї категорії до іншої. Але, за винятком натуральних та грецьких йогуртів, середній вміст цукру був значно вище низького порогу цукру.
Менше одного з 10 (9%) продуктів мали низький вміст цукру (максимум 5 г загального цукру на 100 г), майже жодного з них у дитячій категорії. Це "турбує" з огляду на збільшення ожиріння серед дітей та поширеність карієсу серед маленьких дітей, стверджують дослідники.
Це десерти, в яких містилося найбільше цукру, у середньому 16,4 г на 100 г, кількість, що становить понад 45% калорій, які вони містять. Органічні продукти містили 13,1 г на 100 г цукру. Дитячі товари містили 13,1 г на 100 г.
Для порівняння, натуральний та грецький йогурти містили в середньому 5 г на 100 г.
Середній вміст жиру був нижче або трохи вище межі низького вмісту жиру (3 г на 100 г). Десерти мали найвищий вміст і найрізноманітніші, у середньому 5,2 г на 100 г.
«Хоча йогурт викликає менше занепокоєння, ніж безалкогольні напої та фруктові соки, основними джерелами вільних цукрів у харчуванні дітей та дорослих, що викликає занепокоєння є те, що йогурт сприймається як« здорова їжа », може стати невизнаним джерелом вільний або доданий цукор у раціоні ", підкреслюють дослідники.
Це особливо стосується аналізованих органічних йогуртів. «Хоча маркування органічних продуктів стосується виробництва, добре задокументований ефект ореолу здоров’я означає, що споживачі частіше занижують калорійність та сприймають вміст поживних речовин в органічних продуктах, включаючи йогурт. "
Для отримання додаткової інформації дивіться посилання нижче.
Психомедіа з джерелами: BMJ, BMJ Open.
Всі права захищені.
...