Йорг М.
Йорг М. Діль Кафедра психології Університет Юстуса Лібіха Гіссен Діагностика харчових звичок та харчових розладів
Анкети для скринінгу харчових розладів та симптомів харчового розладу: Дорослі, діти та підлітки Структуровані інтерв'ю для діагностики харчових розладів
Анкети для скринінгу розладів харчування: Дорослі
EAT-26 Перевірка ставлення до їжі 26 1 Дієтична поведінка 2 Булімія та постійне зайняття їжею 3 Пероральний контроль Meermann & Vandereycken (1987)
EAT-26 Перевірка ставлення до їжі 26 1 Дієта 2 Булімія та зайнятість їжею 3 Усний контроль Гарнер та ін. (1982)
Дієтна поведінка Я особливо уникаю їжі з високим вмістом вуглеводів. Мене турбує думка, що у мене на тілі жир. Я боюся зайвої ваги.
Булімія та постійне зайняття їжею Я витрачаю занадто багато часу і занадто багато думаю про їжу. Я віддався запою та зрозумів, що не можу перестати їсти. Після їжі я відчуваю бажання зригувати.
Усний контроль Я уникаю їжі, коли я голодний. Я відчуваю, що інші штовхають мене їсти. Мені потрібно більше часу, ніж іншим, щоб закінчити своє харчування.
EDI-2 Інвентар з розладами харчування 2 1 Прагнення стрункості 2 Булімія 3 Невдоволення фігурою 4 Почуття неповноцінності 5 Перфекціонізм 6 Недовіра до інших 7 Невпевненість у сприйнятті почуттів 8 Страх дорослішання 9 Аскетизм 10 Регулювання імпульсу 11 Соціальна незахищеність Rathner & Waldherr (1997)
EDI-2 Інвентаризація розладів харчування 2 1 Потяг до худорлявості 2 Булімія 3 Невдоволення організму 4 Неефективність 5 Перфекціонізм 6 Міжособистісна недовіра 7 Інтероцептивна обізнаність 8 Страх перед зрілістю 9 Аскетизм 10 Регулювання імпульсів 11 Народник соціальної незахищеності (1991)
Прагнучи схуднути, я одержимий бажанням стати худішою. Я відчуваю себе дуже винним, коли переїдаю. Я дуже боюся набрати вагу.
Булімія Я набиваю себе їжею. Я переїдав, через що я відчував, що не можу зупинитися. Я думаю про блювоту, щоб схуднути.
Фігура невдоволення. Я вважаю, що мої стегна занадто жирні. Я вважаю, що мої сідниці занадто великі. Я вважаю, що стегна в самий раз.
ANIS Anorexia nervosa Інвентар для самооцінки 1 Поінформованість про фігури 2 Надмірні вимоги 3 Ананказм (компульсивність) 4 Негативні наслідки прийому їжі 5 Сексуальні страхи 6 Булімія Фіхтер (1989)
Поінформованість фігури Я часто відчуваю голод, але я намагаюся подолати свій голод. Після їжі я переживаю, чи не надто товстію. Я часто перевіряю свій вигляд у дзеркалі.
Негативні наслідки прийому їжі Я відчуваю ситість після їжі. Після їжі мені стає так некомфортно, що хочеться зригувати. Мені стає погано після їжі.
Булімія Коли я починаю їсти, може трапитися так, що я виділяю імпульс, який майже неможливо контролювати, щоб наповнити себе. Є сенс їсти, коли я навряд чи можу контролювати свій апетит.
Інвентаризація розладів харчової поведінки ESI 1 Страх набору ваги 2 Невдоволення фігурою 3 Булімія (напади їжі/їжі) 4 Нудота та блювота після їжі 5 Відчуття зовнішньої примусовості їсти 6 Почуття надмірної вимогливості та неповноцінності 7 Перфекціонізм та мотивація до досягнення 8 Міжособистісна близькість 9 Страх перед власним Feelings Diehl & Staufenbiel (1999)
Боячись набрати вагу Після їжі я переживаю, щоб не надто жирнути. Якщо я поклав фунт, я боюся, що це продовжиться так. Я боюся зайвої ваги.
Фігура незадоволеності Я думаю, що мої стегна занадто жирні. Я думаю, що моє дно занадто велике. Я думаю, що мої стегна в самий раз.
Булімія (запоїдання) Я віддався запою і зрозумів, що не можу припинити їсти. Я набиваю себе їжею. Я їжу дуже стримано в присутності інших і набиваю себе, коли їх немає.
Нудота і блювота після їжі Після їжі я відчуваю бажання зригувати. Мені стає погано після їжі. У мене виникають думки про те, щоб спробувати блювоту, щоб схуднути.
Відчуття зовнішньої примусовості їсти Я відчуваю, що інші хотіли б це побачити, якщо я з’їм більше. Інші люди вважають, що я занадто худий. Я відчуваю, що інші штовхають мене їсти.
Опитувальник для обстеження розладів харчової поведінки EDE-Q 1 Обмеження 2 Проблема харчування 3 Форма турботи 4 Концерн ваги Fairburn & Beglin (1994)
Стриманість На скільки з останніх 28 днів ви навмисно намагалися обмежити кількість їжі, яку ви їсте, щоб вплинути на вашу форму або вагу (незалежно від того, чи вдалося вам це)? Турбота про їжу Як багато з останніх 28 днів у вас був певний страх втратити контроль над їжею? Занепокоєння з приводу того, скільки з останніх 28 днів у вас було певне бажання мати абсолютно плоский живіт. Проблема ваги Про те, скільки з останніх 28 днів у вас було сильне бажання схуднути?
Анкета для булімії BULIF Запитання про особливу поведінку та проблеми з харчуванням Чи траплялися вам коли-небудь так звані "харчові атаки" ("тяга", "харчові атаки"), коли ви за короткий проміжок часу поглинули велику кількість їжі? 1 () так 0 () ні Якщо «ні», перейдіть до запитання [9] [1] Коли у вас було таке запоїння вперше? (Будь ласка, вкажіть роки, місяці або тижні) приблизно () рік (роки) () місяць (місяці) () тиждень (і) [2] Коли ви останній раз переїдали? 1 () минулого тижня 2 () 1-2 тижні тому 3 () 3-4 тижні тому 4 () 2-3 місяці тому 5 () близько 6 місяців тому 6 () близько року тому 7 () більше ніж рік [3]
Якщо у вас нещодавно не було перепоїв, будь ласка, дайте відповіді на запитання [4] - [8] на той час, коли це все ще було так. Як часто такі запої були нещодавно (або в попередній період спостереження)? 1 () кілька разів на день 2 () один раз на день 3 () кілька разів на тиждень 4 () один раз на тиждень 5 () 2-3 рази на місяць 6 () один раз на місяць 7 () 1-2 рази на три місяці 8 () рідше [4] Наскільки ви відчували під час запою, що втратили контроль над своєю харчовою поведінкою? 1 () завжди/майже завжди 2 () переважно 3 () часто 4 () зараз і потім 5 () рідко 6 () ніколи/майже ніколи [5]
Ви коли-небудь навмисно викликали блювоту (після їжі), щоб утримати свою вагу під контролем? 1 () так 0 () ні Якщо «ні», перейдіть до запитання [13] [9] Коли ви вперше навмисно повністю або частково вирвали? (Будь ласка, вкажіть роки, місяці або тижні) приблизно () рік (роки) () місяць (місяці) () тиждень (і) [10] Коли востаннє ви навмисно блювали? 1 () минулого тижня 2 () 1-2 тижні тому 3 () 3-4 тижні тому 4 () 2-3 місяці тому 5 () близько 6 місяців тому 6 () близько року тому 7 () більше ніж рік [11]
Б Анкети для скринінгу на розлад харчової поведінки: діти та підлітки
CHEAT Тест на харчові настанови дітей 1 Дієта 2 Булімія та зайнятість їжею 3 Контроль за ротовою порожниною Maloney et al. (1988)
EDI-C Інвентар з розладами харчової поведінки для дітей 1 Потяг до худорлявості 2 Булімія 3 Невдоволення організму 4 Неефективність 5 Перфекціонізм 6 Міжособистісна недовіра 7 Інтероцептивна обізнаність 8 Страхи перед зрілістю 9 Аскетизм 10 Регулювання імпульсу 11 Соціальна незахищеність Eklund та ін. (2005)
Опитувальник для обстеження розладів харчового розладу у дітей CHEDE-Q 1 Обмеження 2 Проблема харчування 3 Форма турботи 4 Концерн ваги Decaluwe & Braet (Braet)
C Структуровані інтерв’ю для діагностики харчових розладів: специфікація фахівцями
Структурне інтерв'ю SIAB-EX щодо аноректичних та булімічних розладів харчування згідно з DSM-IV та ICD-10 для експертної оцінки Fichter & Quadflieg (1999)
Екзамен на розлад харчової поведінки EDE Німецька версія структурованого інтерв’ю з розладами харчової поведінки Hilbert та ін (2004)
D Анкети для фіксування харчових установок та поведінки: дорослі
Опитувальник FEV щодо харчової поведінки 1 Когнітивний контроль харчової поведінки, стримана харчова поведінка 2 Порушення харчової поведінки 3 Почуття голоду Pudel & Westenhöfer (1989)
Анкета для трьох факторів харчування TFEQ 1 Обмеження 2 Розгальмування 3 Голод Stunkard & Messick (1985)
Когнітивний контроль харчової поведінки, стримана харчова поведінка Я навмисно їжу невеликими порціями, щоб не набрати вагу. Я часто перестаю їсти, хоча я ще не справді ситий. Я їмо все, що хочу, і коли хочу.
Харчова поведінка може бути порушена. Мені важко стриматися від їжі, коли відчуваю смачний запах, навіть якщо я їв зовсім недавно. Часто, переживаючи переживання, я переїдаю. Зазвичай я їжу занадто багато, коли я в компанії, напр. на вечірках та запрошеннях
Почуття голоду я міг їсти в будь-який час доби, бо постійно голодний. Коли інші їдять у моїй присутності, я хочу їсти з ними. Я часто відчуваю такий голод, що мені доводиться щось їсти.
Опитувальник FEV щодо харчової поведінки 1 Обмежувальна харчова поведінка 2 Емоційна харчова поведінка 3 Зовнішньо визначена харчова поведінка Грунерт (1989)
DEBQ Анкета поведінки голландського харчування 1 Стримане харчування 2 Емоційне харчування 3 Зовнішнє індукування Ван Стріен та ін. (1986)
Обмежувальні харчові звички Ви свідомо їсте менше, щоб не набрати вагу? Як часто ви відмовляєтесь від їжі чи пиття, бо вас турбує ваша вага? Свідомо їжте продукти для схуднення?
Емоційна поведінка під час їжі Ви хочете їсти, коли ви в депресії або знеохочені? Ви хочете їсти, коли вам нічого робити? Бажання їсти, коли відчуваєш самотність?
Зовнішньо визначені харчові звички Коли ви заїжджаєте до пекарні, чи є у вас бажання придбати щось смачне? Коли ти бачиш, як їдять інші, ти теж хочеш їсти? Якщо ви любите їжу, ви їсте більше, ніж зазвичай?
Шкала обмеження RS 1 Турбота про дієту 2 Коливання ваги G Загальний бал RS Dinkel et al (2005), Herman & Polivy (1975)
Проблема дієти Як часто ви дієтуєте? Ви витрачаєте багато часу та думок на їжу? Наскільки свідомо ви звертаєте увагу на те, що їсте?
Коливання ваги Яку максимальну вагу (у кг) ви коли-небудь втрачали за один місяць? Яку максимальну вагу (у кг) ви набрали за тиждень? Скільки коливається ваша вага (у кг) протягом звичайного тижня?
Інвентаризація ІЕГ харчової поведінки та проблем із вагою 1 Ставлення до їжі (важливість прийому їжі) 2 Сила та здатність викликати потребу в їжі 3 Соціально-ситуативні причини для переїдання 4 Вплив їжі 5 Їжа як засіб проти (емоційного) стресу 6 Їжа та вага як проблема 7 Стримування Ессенс Діль та Штауфенбіель (1994)
Інвентаризація ІЕГ харчової поведінки та проблем із вагою 8 Ставлення до здорового харчування 9 Ставлення до людей із зайвою вагою 10 Швидкість прийому їжі 11 Їжа між прийомами їжі 12 Нічна їжа 13 Примус до їжі в дитинстві 14 Стрес, спричинений надмірною вагою Diehl & Staufenbiel (1994)
Ставлення до їжі (важливість їжі) Для мене їжа є важливою частиною радості життя. Щоб добре поїсти, я люблю залишати все, де воно є. Мене особливо не турбує їжа.
Сила і здатність викликати потребу в їжі Я часто відчуваю такий голод, що мені доводиться щось їсти. У мене з’являється апетит, коли я бачу їжу, навіть якщо це ще не час їжі. Якщо мені пропонують їжу, я не можу встояти.
Соціально-ситуативні причини для переїдання Я з’їдаю більше, коли перебуваю з іншими людьми. На свята я більше їжу. Коли я перебуваю в ресторані, я з’їдаю більше.
Вплив їжі Їжа впливає на мій настрій та настрій. Я відчуваю себе особливо добре після їжі. Я відчуваю себе в формі, коли добре поїв.
Харчуючись як засіб від (емоційного) стресу, я їжу, коли у мене похмурі думки. Коли я переживаю «стрес», я з’їдаю більше. Іноді я так нервуюсь, що доводиться щось їсти.
Їжа та вага як проблема Я постійно усвідомлюю, що переїдаю. Я часто відчуваю провину щодо їжі. Мені слід більше намагатися схуднути
Приборкання їжі Я рахую калорії, щоб зберегти свою вагу під контролем. Під час їжі я думаю про те, що від цього наберу вагу. Я дуже дбаю про свою фігуру.
Швидкість їжі Під час їжі я їжу дуже швидко. Я з’їдаю перші укуси швидко. Я не поспішаю під час їжі.
w Харчування між прийомами їжі Я люблю їсти щось середнє на роботі. Найчастіше я їжу більше трьох разів на день. Зазвичай я їжу щось між прийомами їжі.
Нічну їжу я їжу безпосередньо перед тим, як лягти спати. Часто трапляється так, що я прокидаюся серед ночі, а потім щось з’їдаю. Я іноді дуже голодний пізно ввечері або вночі.
Харчування примусу в дитинстві У моєму дитинстві все, що потрапляло на стіл, треба було їсти. У дитинстві мені довелося їсти важко, щоб вирости і стати сильним. У дитинстві мені доводилося їсти, поки тарілка не порожняла.
Тягар надмірної ваги Через надмірну вагу, я, як правило, пригнічений. Через надмірну вагу мені важко контактувати з протилежною статтю. Я не можу робити багато речей, які мені подобається робити, бо я надто товстий.
Ваги для фігури, ваги та зовнішнього вигляду 1 Оцінка власної зовнішності 2 Значимість зовнішнього вигляду 3 Ставлення до сьогоднішнього ідеалу стрункості 4 Надмірна вага як ознака слабкої волі 5 Ставлення до людей із зайвою вагою Diehl (1999)
Оцінюючи власну зовнішність, я б оцінив себе як "гарного". Я дуже задоволений своїм виглядом. Я б, мабуть, не відповідав звичним ідеалам краси.
Важливість зовнішності Якщо ви хочете досягти успіху в нашому суспільстві, ви повинні виглядати добре. Більш привабливий зовнішній вигляд стає все більш важливим для жінок. Я думаю, що важливо, щоб чоловік мав доглянуту зовнішність.
Ставлення до сьогоднішнього ідеалу краси Надзвичайно стрункі жінки та чоловіки в моді та рекламі не є для мене взірцем. Я хотіла б бути такою ж стрункою, як моделі в моді та рекламі. Я думаю, ідеали стрункості, за якими сьогодні орієнтуються багато людей, перебільшені.
Надмірна вага - ознака слабкої волі. Товстість - ознака слабкої волі. Тонкий - це суто питання волі. Тонкі мають кращу владу над собою.
Ставлення до ожиріння Погано, коли жінка (чоловік) товста. Жінка (чоловік) добре виглядає лише тоді, коли вона (він) має струнку фігуру. Повних людей слід змусити худнути.
Дієтичне ставлення та поведінка 1 Ставлення до ефективності здорового харчування 2 Поціновування здорового харчування 3 Практика здорового харчування 4 Відмова від звичайної, забрудненої їжі 5 Ставлення до органічної їжі 6 Страхи та занепокоєння щодо їжі 7 Вподобання та споживання м’яса 8 Ставлення до споживання м’яса та вегетаріанство 9 Ставлення до Приготування їжі 10 ставлення до зручності Їжа Diehl (2002)
Ставлення до ефективності здорового харчування Правильна дієта є важливою передумовою здорового і довгого життя. Ви можете бути здоровим і продуктивним, лише якщо харчуєтесь здорово. Здорова дієта також змушує вас почуватися краще психічно.
Цінуючи здорове харчування Модно зараз говорити про їжу. В основному, однак, вся проблема сприймається занадто серйозно. Занадто багато суєти з приводу дієти. Якщо ви вірили всьому, що сьогодні говорять про харчування, не слід нічого їсти та пити.
Практика здорового харчування Мені дуже важливо, щоб те, що я їв, було здоровим. Я завжди харчуюсь здорово та збалансовано. Я їм те, що мені подобається, і особливо не хвилює, чи здорово це.
Вживання здорової їжі з низьким вмістом жиру Мені важливо, щоб мій раціон містив мало жиру. Я вживаю багато овочів. Я переконуюсь, що мій щоденний раціон містить багато вітамінів та мінералів.
Уникання звичайних, забруднених продуктів харчування Під час покупок я обов’язково вибираю їжу без будь-яких добавок. Я з’ясовую, які продукти забруднені, і більше не купую їх. Купуючи такі продукти, як яйця та м’ясо, я переконуюсь, що вони від тварин, які були правильно вирощені.
Ставлення до органічної їжі За якістю та смаком органічна їжа явно перевершує традиційно вирощену їжу. Якщо ви хочете захистити своє здоров'я, органічне харчування - це "а" і "о". Органічна їжа просто дорожча, не краща.
Страхи та занепокоєння щодо їжі Я боюся довгострокової шкоди від забруднень у м’ясі. Я боюся, що мені завдадуть шкоди вироблені продукти. Я боюся, що буду приймати їжу, оброблену генами, не знаючи цього.
Перевага та споживання м’яса Делікатесно приготовлене м’ясо - справжнє задоволення. Я часто і люблю їсти м'ясо. Замість того, щоб їсти м’ясо, я намагаюся використовувати в своєму раціоні інші продукти (наприклад, зернові продукти, овочі, фрукти).
Ставлення до споживання м’яса та вегетаріанства М’ясо є частиною збалансованого та здорового харчування. Ви також можете харчуватися збалансовано і здорово на основі вегетаріанської їжі. Немає жодної розумної причини, чому доводиться харчуватися без м’яса.
Ставлення до кулінарії Я витрачаю багато часу на приготування їжі. Я люблю готувати незвичайні страви та страви. Надто багато дорогоцінного часу витрачається на те, щоб я готував
E Анкети для реєстрації ставлення та поведінки, пов’язаної з харчуванням: діти та підлітки
DEBQ-P Голландський опитування щодо поведінки в їжі: Батьківська версія 1 Обмежене харчування 2 Емоційне харчування 3 Зовнішньо індуковане харчування Braet & van Strien (1997)
Інвентар IEG-K щодо харчової поведінки та проблем із вагою у дітей 1 Сила та здатність викликати потребу в їжі 2 Важливість та ефект від їжі 3 Їжа як засіб від емоційного стресу 4 Їжа та вага як проблема 5 Стримування їжі 6 Ставлення до здорового харчування 7 Ставлення до людей із зайвою вагою 8 Батьки Примус до їжі 9 Страх набору ваги 10 Невдоволення фігурою Діля (1999)