Йоркширський овочевий пудинг - салат з інжиру та синій ланарк - млинці з трав
млинці з зеленню
Йоркширський пудинг з овочами, запеченими з чебрецем
Страва не презентабельна, але повірте мені на слово, це смачне задоволення! Набагато менш пухкий, ніж традиційний йоркширський пудинг, але основа залишається незмінною.
Виберіть неглибоку форму для випікання (або конфорка, пальник, плита). Блюдо нагрівається швидше, що допомагає тісту трохи набрякати.
Інгредієнти приблизно для 5 осіб
Час: 1 год. 15
1 невеликий баклажан, нарізаний тонкими скибочками або скибочками
1 червона цибулина, очищена від шкірки і порізана на 4
1 червоний перець, розрізаний на 4
1 жовтий перець, розрізаний на 4
2 кабачка, нарізані тонкою соломкою або скибочками
5 ст. Ложки соняшникової олії
2 ст. Ложки тертого пармезану
Сіль і перець
Тісто
1 яйце
115 г борошна
300 мл молока
2 столові ложки чебрецю
Сіль і перець
Приготувати тісто
Подавайте негайно.
Салат зі свіжого інжиру, волоського горіха та синього Ланарка
Блакитний сир Lanark - це міцний кремовий шотландський синій сир. Ви можете порівняти це з Рокфор. Можна замінити свіжий інжир нектаринами або Гріхи.
Інгредієнти на 4 особи
Час: 15 хвилин
Ціна: 6,05 €
Салат
4 або 6 свіжих інжирів (нектарин або персик), розрізаних на 4
115 г рокфор або Ланарк синій
75 г крупно подрібнених ядер волоського горіха
Вінегрет
3 ст. Ложки волоського горіха
½ лимонний сік
Сіль і перець
Подавайте.
*************
Млинці з ароматними травами та томатним соусом
Закриваю цей пост, присвячений овочам з млинцями зі свіжою зеленню, рікоттою та томатним соусом. Можна, можливо, додати у фарш 2 білосніжки.
Інгредієнти приблизно 5 середніх млинців
Час: 1 год
Млинцеве тісто
Близько 25 г свіжих ароматичних трав
1 ст. Ложка соняшникової олії + додатково
120 мл молока
25 борошна
3 яйця
Сіль
Томатний соус
2 ст ложки оливкової олії
1 подрібнена цибулина
2 зубчики часнику, очищені від шкірки і подрібнені
400г очищених і нарізаних помідорів
1 ч. Ложка коричневого цукру
Витівка дзвінка
400 г шпинату або варена мангольд/мангольд (занурте листя на 5 секунд у каструлю з підсоленою окропом)
175 г рікотти
25 г підсмажених кедрових горіхів
5 сушених помідорів, відціджених і нарізаних тонкими соломками
2 ст. Ложки подрібненого свіжого базиліка
Сіль
Трохи тертого мускатного горіха
2 яєчних білка, жорсткі (за бажанням)