Кабачки, гарбуз, баттернат ... Як їх правильно вибрати Кухня Актуель
Наприкінці року кабачки вторгуються на прилавки для нашого найбільшого задоволення. Гарбуз, гарбуз і баттернат радують нас запіками, картопляним пюре або навіть супами. Ви все одно повинні знати, як їх вибрати. Вага, колір, текстура ... Ми даємо вам усі ключі до вибору найкращого кабачка.
Баттернат, гарбуз і гарбуз - це маточні кабачки зими. Невелика сім’я апельсинових овочів включена в усі наші рецепти, як солодкі, так і солоні: смажені в духовці, фаршировані, пюре або навіть у супі. Низькокалорійні, це насолода розумних і жадібних. Але щоб повною мірою скористатися їх смаком, ви повинні знати, як його правильно вибрати у своєму овочевому магазині.
Правильно вибираючи гарбуз
Щоб відрізнити гарний гарбуз від поганого, потрібно звернути увагу на кілька деталей.
По-перше, квітконос все одно повинен бути присутнім. Колір овоча повинен бути однорідним, без коричневих плям.
Нарешті, гарний гарбуз повинен бути твердим і не повинен містити тріщин.
Правильно вибираючи гарбуз
Перед тим, як піти на касу, подумайте, як зважити гарбуз. Останній, менший і менш важкий, ніж гарбуз, повинен важити від 2 до 4 кілограм залежно від сорту. Як і його старший брат, він завжди повинен бути твердим і мати гладку шкіру.
Вибір правильної кабачкової горіха
Як і його двоюрідні брати, так звана пахта повинна бути твердою і важкою. Він не повинен містити жодних тріщин. Квітконіс повинен бути зеленого кольору. Чим темніше, тим віддаленіше відбір. "Шийка" кінського горіха повинна бути широкою, оскільки це частина з найбільшою кількістю м'якоті. Інша частина містить насіння гарбуза