Тулуза. Діабетики: остерігайтеся пікніків та барбекю
ATЗ приходом літа сади або тераси піднімаються, приваблюючи запахи, що викликають апетит. Літній період підходить для барбекю. Ситна їжа, яка може перетворитися на марну вечірку для людей з діабетом.
Вчора близько двадцяти людей взяли участь в інформаційній зустрічі, організованій будинком діабету на тему, "пікнік, шашлик, святкова трапеза. та діабет ”. "Ми хочемо показати, як діабетики можуть адаптувати ці страви до свого раціону, зберігаючи святкову сторону цих зустрічей", - пояснює Сабін Безард, консультант-дієтолог Діабетичного дому.
Страви на основі хліба, м'ясних страв, чіпсів, газованих напоїв абсолютно не підходять діабетикам. Дійсно, якщо це захворювання є особливо спадковим, воно також пов'язане з їжею.
Діабет ІІ типу (див. рамку) часто з’являється у пацієнтів із зайвою вагою. Таким чином, необхідно стежити за споживанням жиру. Іншими словами, м’ясо, яке смажить на мангалі, свинину на шампурах, чіпси, щоб забути, а точніше - змішати з овочами. «У такі страви ми часто забуваємо овочі, проте достатньо взяти з собою помідори черрі, морквяні палички або змішані салати. »Сабіна Безард зазначає.
Ще одна проблема діабетиків: цукор.
Організм, уражений цією патологією, відчуває труднощі з засвоєнням вуглеводів. Цукор залишається в крові і може надовго пошкодити органи, такі як нирки, очі або пошкодити кровообіг або нервову систему. Ви повинні уникати швидких цукрів, всього, що є цукерками, газованими напоями. і збалансувати споживання повільних цукрів протягом дня.
Невеликі поради щодо забезпечення безпечного десерту для діабетиків під час пікніка. "Ми повинні зосередитись на стравах на основі фруктів", - каже Сабіне. Наприклад, класичний салат. Більш оригінальні, фруктові шашлики або карпаччо з червоним фруктовим кулісом ". Досить апетитно для дієтичного харчування!
Ці поради стосуються як дорослих, так і дітей. Останніми роками професіонали відзначають тривожне збільшення цього захворювання у підлітків. Явище, пов’язане з розвитком ожиріння.
Елоді Бонн
Існує два типи діабету. Діабетики I типу мають підшлункову залозу - орган, відповідальний за засвоєння цукру, який більше не працює.
Діабетики ІІ типу мають підшлункову залозу, яка все ще функціонує, але з труднощами виконує свої завдання.
За даними французької асоціації діабетиків, в регіоні перебуває 85 000 пацієнтів. У відділі 42 500.
У Франції 50% серцево-судинних хворих - діабетики, 50% - сліпі. 20% захворювань нирок пов’язані з діабетом.