Кабачки, шоколад та зацукровані імбирні кекси Clea кухня
Бувають періоди року, коли всі мої рецепти оранжеві. Це так! Силою та за дванадцять років ведення блогів мені вже довелося опублікувати переважну більшість своїх улюблених рецептів на основі апельсинового пюре (солодка картопля, гарбуз, масляний горіх у голові) ... Але треба вірити, що є ще деякі . Насправді апельсинове шаленство дуже добре поєднується з моїм нинішнім захопленням спеціями, починаючи з імбиру та куркуми, які я використовую у всіх соусах. Латте з куркумою, каша зі спеціями чай, овочеве каррі та інші індійські бульйонні супи - невід’ємна частина мого повсякденного життя, не ображаючи певної маленької леді, яка їх ненавидить. Не біда, ми робимо окремі запіканки: сир для одного, імбир-кокос для іншого. Шоколадно-лісові кекси або шоколадно-імбирні булочки. Ви зрозуміли принцип? Ви теж можете вибрати свою сторону, але в обох випадках в ній є сквош! І я обіцяю, якщо це буде потрібно, це залишається абсолютно непоміченим ...
Кабачки, шоколад та зацукровані імбирні булочки
200 г кабачкового пюре з вершкового горіха
2 яйця
80 г оливкової олії
150 г борошна з спельти з непросіяного борошна
2 ст. порошок для випічки
80 г цільного цукру
70 г фундука
1 с. 1/2 чайної ложки меленої кориці
12 кубів зацукрованого імбиру
4 квадрати кондитерського шоколаду (за бажанням)
Розігрійте духовку до 180 ° C. Змішайте пюре з масляного горіха з яйцями та олією. У мисці з’єднайте борошно, розпушувач і щіпку солі. Змішайте цукор з фундуком та корицею до отримання грубого порошку. Візьміть столову ложку, а решту змішайте з борошном. Вилийте в миску суміш масляного горіха і перемішуйте до отримання однорідного тіста. Поділіть половину кляру на 8 кексів. Помістіть ½ квадрата шоколаду в центр кожної булочки, а потім покрийте тістом, що залишилося. Посипте залишком фундука/цукру та подрібненим цукатом імбиру. Випікайте 20 хвилин.
16 коментарів
Флейта! Зацукрований імбир занадто міцний для моїх чутливих смакових рецепторів. заміна ідеї?
-> Ми можемо задовольнитися подрібненим шоколадом, додати зацукровані кірки (апельсин, мандарин), підсмажений подрібнений фундук, пекан ... Все можливо !
Я дочці покладу шоколадні чіпси 😉
В іншому випадку зацукровані апельсинові кірки?
Ці кекси змушують мене жадати, особливо в умовах зими! Я люблю все, що зроблено з апельсиновим пюре!
Щиро дякую за обмін
хаммм добре, моя 3-річна дочка хоче лише ПОМАРАНЧОВОГО супу і, звичайно, з кокосовим молоком ! ну іноді він менш помаранчевий, тому що я підсушую в ньому білі порейки .
Я теж маю проблеми з імбиром, але у мене є кубики зацукрованих лимонів, які, на мою думку, зроблять трюк .
Приголомшливо Ми в імбирно-шоколадному таборі;). Поцілунки
Я теж дуже хочу апельсин!
привіт ми можемо використовувати кокосове масло? чи буде текстура такою самою легкою?
Дякую
-> Чому ні, ви скажете нам ?
Я не можу встояти перед цим видом булочок!
окремі каструлі = хороше рішення Я думаю продовжувати їсти те, що подобається нам, дорослим, даючи їм час прийти до цього, але воно зношується щодня…. Дякуємо за цей рецепт, який викликає бажання побути вдома, встигнути приготувати ці чудові речі і спостерігати, як вони готуються, п’ючи чай ...
Дякую за цей рецепт. Це виглядає смачно, і я хочу спробувати. Чи є у вас рецепт зацукрованого імбиру, будь ласка?
-> Я визнаю, що купую його (в органічному магазині).
Я використовував пюре з кабачків, оливкову олію та борошно із спельти з непросіяного борошна для рецепту пікантних мадленів у конкурсі Bocuse. З сушеними грибами результат був дуже приємним, і я потрапила на 3 місце! Я готую ваші булочки (з домашнім імбиром, якщо це можливо) у моїх формах для мадлен! Дякую
Харчування на цей недільний вечір наприкінці тижня: суп із грушевої селери (з нової книги) та ці маленькі булочки 🙂 Ааа, це занадто добре! Дякую Клеа.
Рецепт, перевірений тиждень тому, та смакові рецептори в абсолютному екстазі під час дегустації (я щойно замінив зацукрований імбир шматочками 75% темного шоколаду). Тож я поспішив придбати баттернут, щоб вчора його переробити 🙂 АБСОЛЮТНО ЗРОБИТИ .
Це було добре . У мене не було горіхів, тому я розсипав два невеликих вершкового масла і додав 10 мл. води, щоб трохи розріджити тісто. Чарівний! дякую Клеа і чудово повернусь до школи