кабачки

Загальний опис кабачків

Як культивована форма, кабачки належать до сімейства гарбузових. Кабачки відомі в нашій частині світу близько 25 років. Кабачки бувають різних кольорів. Колірна палітра варіюється від gвід зеленого до жовтого до зелено-жовтого. Також існує великий вибір форм.

кабачки

Цінність кабачків для здоров’я

Якщо ви хочете пережити зиму життєво стійкою та стійкою, можете Підходять і стрункі овочі не вводьте в меню досить часто. Висока частка каротиноїдів, особливо вітаміну А, чудово підходить для кожної клітини в організмі. Коктейль з вітаміном групи пришвидшує обмін речовин. Кабачки доставляють багато Вітамін С і цинк і вони містять багато кальцію. Один кабачок (150 г) містить лише 29 ккал. Вітамін В1 є важливим будівельним матеріалом для ферментів, які беруть участь у виробництві енергії з вуглеводів.

Використання кабачків у кулінарії

Чим дрібніші кабачки, тим кращі вони на смак. Продукти з вільного вигулу можна впізнати по білих плямах на шкаралупі. Можна їсти кабачки і те, і інше сирі, варені, смажені на грилі, наповнені, а також кисло-солодкі мариновані. Ви можете з’їсти цвіт. З дуже великими кабачками вам доведеться видалити насіння.

Оптимальне зберігання кабачків

Свіжі кабачки, які не в’януть і не фарбуються, тримають свіжими близько тижня в овочевому відділенні холодильника. Ні в якому разі не можна зберігати їх поруч із фруктами або помідорами. Тому що кабачки гниють через близькість до цього фрукта чи овоча. Кабачки повинні ніколи не зберігати при температурі нижче 5 ° C буде.

Тут ви знайдете добірку рецептів кабачків: