Кабачкова ікра з м’ятою - рецепт інтерфелю - свіжі фрукти та овочі

Рецепт: Чарльз Суссен - Інтерфель

Весна літо

Легко

Від 10 до 20 хвилин

4 особи

Помийте і почистіть кабачки і наріжте їх кубиками. Очистіть і подрібніть цибулю. Помийте, обсушіть і очистіть м’яту від шкірки, а потім подрібніть її.
Зробіть ікру з кабачків: на сковороду влийте оливкову олію і потойте цибулю. Додайте нарізаний кубиками цукіні. Посипати каррі. Приправити сіллю і перцем. Добре перемішайте і варіть 15 хв (при необхідності поставте на сильний вогонь, щоб випарувалася зайва рідина).
Розім’яти виделкою. Аромат в кінці приготування з подрібненою м’ятою.
Викладаємо на прісний хліб, підсмажений бутерброд або скибочки сирих кабачків.

Для цього рецепта відкрийте "прості кроки", щоб:

Легкий щоденний кабачок вимагає незначної підготовки:

Пропустити під водою і висушити. Не потрібно лущити його, щоб інтегрувати у свої рецепти.
Після повного висихання обріжте обидва кінці.

Все, що вам потрібно зробити, це натерти їх або нарізати кубиками, стрічками, кільцями, секціями ...

Порада шеф-кухаря

«Чим дрібніше буде нарізаний кабачок, тим швидше буде готування. "