Кабачкова вафельна - La Friandine

Опубліковано 4 січня 2016 року

Кабачкова вафельна

Кабачкова вафельна

Інгредієнти

250 г м’якоті гарбуза: 102 калорії

2 oяйця : 140 калорій

250 мл ½ знежиреного молока: 112 калорій

150 г борошна: 507 калорій

40г цукру або 1 совок підсолоджувача

50 г beurre при 40%: 188 калорій

1/4 пакетика дріжджів

20г рому 46 калорій

сіль

Загальна калорія 1095 (8) або вафельна 137 калорій

Підготовка

Покладіть борошно, сіль, підсолоджувач, масло шматочками, розпушувач, ром та жовтки в миску, перемішайте ложкою.

Підігрійте молоко, додайте кабачкове пюре і залийте все сумішшю, при необхідності постійно помішуючи віночком.

Препарат повинен стати однорідним.

Збийте білки до стійкості, а потім включіть їх у вафельне тісто.

Білий може утворити кілька грудочок, неважливо.

Накрийте кришкою і дайте тісту відпочити 1 годину.

Нагрійте вафельницю і готуйте вафлі протягом 4 - 5 хвилин кожна.

Залежно від часу приготування, вафлі будуть більш-менш хрусткими.

Підпишіться, щоб отримувати повідомлення про нові статті.