Кабачкові коржі, вегетаріанський рецепт - легка кухня Єлизавети

коржі з кабачків, вегетаріанський рецепт

Ми всі в родині любимо коржики, але вони можуть бути калорійною бомбою, якщо їх правильно приготувати. олії, олії та більше оливкової олії, тому, зробивши цю тротилью для аперитиву, я її значно зменшив. Я навіть маю право називати це коржиками, ні ?

легка

зубчики часнику за смаком (принаймні 4 для нас!)

2 середньо приготовані картоплі (бо вони були у мене в холодильнику!)

600 г кабачків (поза сезоном я брав заморожені органічні нарізані цукіні!)

трохи оливкової олії.

хороша антипригарна каструля !

Подрібніть цибулю і підрум’яніть його на 1 столовій ложці оливкової олії, додайте заморожені кабачки і пресований часник. Варіть на сильному вогні, щоб препарат висох. Очистіть картоплю від шкірки і наріжте її половинками скибочок. Додайте їх на сковороду і добре все підрум’яніть, щоб овочі добре проварилися. додати сіль і перець.

Збийте яйця, посоліть і поперчіть їх. Додайте на сковороду 1 столову ложку оливкової олії, а потім яйця. Добре перемішайте протягом 1 хвилини і залиште застигати на 5 хвилин з одного боку.

Тепер ми беремо сміливість в обидві руки! поставте тарілку на сковороду і переверніть коржі на тарілку. Покладіть його назад у каструлю і варіть ще 5 хвилин з іншого боку.

Подавати теплим або при кімнатній температурі (я віддаю перевагу) нарізавши кубиками для аперитиву !