Кабачкові спагетті з нежирним рецептом болоньєзе

болоньєзе

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 2 великих кабачка
  • 250 г нежирного яловичого фаршу
  • 300 г подрібнених помідорів
  • 3 зубчики часнику, подрібнені
  • 2 цибулини
  • 1 с. ложки трави прованс
  • 4 ст. ложка оливкової олії
  • Солоний перець

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 20 хв
  • Готування: 60 хв

Очистіть і наріжте цибулю, а потім підрум’яніть його 2 ст. олії в запіканці. Додати м’ясо, коли воно почне підрум’янюватися, добре перемішати і варити 3 хвилини.

Додайте помідори, 2 очищені і подрібнені зубчики часнику, а також прованські трави. Посолити, поперчити. Тушкуйте 1 годину на повільному вогні.

Протягом цього часу помийте кабачки, обріжте кінці і наріжте їх на спагетті за допомогою спірального пристрою або, якщо цього не вдасться, очищувача.

Коли соус звариться, нагрійте решту олії на сковороді з антипригарним соте. Часник, що залишився, очищений від шкірки і подрібнений, потім додайте кабачкові спагетті.

Тушкуйте приблизно 5-10 хвилин, до готовності, а потім подавайте з соусом. За бажанням посипте сиром !