Кабачковий хліб 7 апетитних і низькоуглеводних рецептів, які потрібно спробувати

Літо наближається до кінця, і зараз сприятливий час використовувати останні кабачки з саду для експериментів на кухні чи зберігання запасів у морозилці. Якщо вам подобаються ці хрусткі овочі, ви, напевно, вже спробували наші рецепти кабачкового гратену, кабачкових спагетті, міні-кабачкової піци та фаршированих кабачків. Сьогодні ми робимо крок у минуле, щоб вивести справжній кулінарний шедевр із зошитів наших бабусь. Deavita.fr із задоволенням представляє простий, смачний та ідеальний хліб з кабачків на всі випадки життя, але цього разу в деяких нових версіях.

Як спекти хліб з кабачків, щоб пригостити смакові рецептори ?

апетитних

Навіть після того, як температура охолоне, хліб з кабачків обов’язково буде супроводжувати всі типові для сезону супи та рагу. Крім того, потрібно менше 10 хвилин, щоб перемішати інгредієнти та поставити в духовку. Цей хліб так легко випікати, що ви можете натерти кабачки вручну, не очищаючи їх попередньо.

Як зберігати ?

Щоб збільшити термін зберігання хліба з кабачків, накрийте його фольгою і покладіть у поліетиленовий пакет, щоб запобігти висиханню. Таким чином, вона може тривати близько 1-2 днів при нормальній кімнатній температурі. Якщо його закрити в герметичній морозильній камері в морозильній камері, термін зберігання може сягати від 1 до 2 місяців.

Класичний рецепт хліба з кабачків

  • 3 яйця
  • 2 склянки цукру
  • 1 склянка олії ріпаку
  • 4 склянки тертих і проціджених свіжих кабачків
  • 2 чайні ложки ванільного екстракту
  • 3 склянки + 3 столові ложки борошна
  • 1 1/2 чайної ложки кориці
  • 1/2 чайної ложки розпушувача
  • 1 чайна ложка харчової соди
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 склянка подрібнених волоських горіхів (за бажанням)

Розігрійте духовку до 190 ° C, змастіть більшу форму для хлібців. З’єднайте всі інгредієнти у великій мисці, поки не вийде однорідне тісто. Потім вилийте кляр на сковороду, обов’язково добре його розподіліть і випікайте 40-50 хвилин. Також час може змінюватися залежно від духовки; тож вставте зубочистку, щоб переконатися, що вона приготовлена.

Примітка: Якщо ви використовуєте заморожені кабачки, відміряйте 2 склянки.

Кабачки, сир чеддер та хліб із трав

  • 3 склянки універсального борошна
  • 1 столова ложка розпушувача
  • 1 чайна ложка солі
  • 3/4 чайної ложки гранульованого часнику
  • 1 склянка тертого сиру чеддер
  • 3/4 склянки натертого кабачка
  • 3 столові ложки подрібненого цибулі-цибулі
  • 2 столові ложки меду
  • 1 1/2 склянки пива
  • 3 столові ложки розтопленого вершкового масла плюс невелика кількість для змащення форми

У середній мисці збийте разом борошно, розпушувач, сіль і гранульований часник. Додайте сир, кабачки та цибулю. Зверху посипте медом і також влийте пива. Добре розмішайте до однорідності.

Змастіть сковороду з батоном. Тісто розподілити рівномірно. Змастіть верх 3 столовими ложками розтопленого вершкового масла. Випікайте при 180 ° C протягом 55-70 хвилин, поки зубочистка, вставлена ​​в центр хліба, не вийде чистою. Дайте повністю охолонути на сковороді. Нарешті, проведіть ножем по краю форми, щоб звільнити хліб.

Хліб з гарбуза з кабачків

Хліб з гарбузового цукіні розливається смаком і містить ідеальні осінні спеції. Цей хліб справді є альтернативою популярному банановому хлібу, і він такий же смачний, як і цей. Незалежно від того, готуєте ви його як доповнення до ранкової кави або хочете покласти в дитячу коробку для їжі, крихти не залишаться позаду. !

  • 3 склянки універсального борошна
  • 1 чайна ложка кориці
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1 чайна ложка харчової соди
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 3 яйця
  • 2 склянки білого цукру
  • 1/3 склянки рослинного масла
  • 1 склянка консервованого гарбуза
  • 2 склянки тертого кабачка (не зціджувати і не віджимати)
  • 1/2 склянки горіхів або міні-шоколадної стружки (за бажанням)

Глазур з вершкового сиру

  • 1/4 склянки розм'якшеного вершкового сиру
  • 4 столові ложки цукрової пудри
  • 3-4 столові ложки легкого крему

Спочатку розігрійте духовку до 180 ° C, змастіть і обробіть борошном велику форму для хлібців. Потім у великій мисці з’єднайте віночком борошно, корицю, сіль, соду та розпушувач. В іншій мисці з’єднайте яйця, олію, гарбуз і цукор.

Додайте гарбузову суміш до сухих інгредієнтів і перемішайте рівно стільки, щоб поєдналося. При використанні перемішайте кабачки та горіхи або шоколадні чіпси. Вилити в підготовлену форму. Потім поставте в духовку і зменште вогонь до 160 ° C. Випікайте 40-50 хвилин або поки зубочистка не вийде чистою. Дайте охолонути 20 хвилин і вийміть з форми.

Збити разом вершковий сир і цукрову пудру. Поступово збивайте вершки, поки глазур не досягне потрібної консистенції. Залити охолодженим хлібом.

Рецепт кето з хліба з кабачків

  • 1 1/2 склянки мигдального борошна
  • 1/2 склянки монахового підсолоджувача
  • 1 столова ложка пекарських дріжджів
  • 2 чайні ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха
  • 1/2 склянки пекану
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 6 великих яєць
  • 1/2 склянки кокосової олії
  • 1 столова ложка натертої цедри лимона
  • 1/2 чайної ложки чистої рідкої стевії
  • 1 склянка тертого кабачка

Спочатку розігрійте духовку до 180 ° C. Потім змішайте всі інгредієнти разом у великій мисці. Також застеліть стандартну форму для короваю пергаментним папером і вилийте в неї тісто. Випікайте приблизно від 50 до 60 хвилин або до тих пір, поки ніж, вставлений в центр, не вийде чистим.

Дайте повністю охолонути перед нарізанням (якщо ви не хочете насолоджуватися ним за допомогою ручки вершкового масла, в цьому випадку наріжте гарячий хліб).

Чорнично-кабачковий хліб

  • 3 великих яйця
  • 1 склянка рослинного масла
  • 3 чайні ложки ванільного екстракту
  • 2 ¼ склянки білого цукру
  • 2 склянки тертого кабачка
  • 3 склянки універсального борошна
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • ¼ чайна ложка харчової соди
  • 1 столова ложка меленої кориці
  • 400 г свіжої чорниці

Розігрійте духовку до 175 ° C. Злегка змастіть форму для батона. У великій мисці збийте яйця, олію, ваніль та цукор. Перемішайте кабачки. Також додайте борошно, сіль, розпушувач, соду та корицю. Акуратно складіть чорницю. Перенесіть отримане тісто у форму.

Випікайте 50 хвилин або поки ніж, вставлений в центр хліба, не вийде чистим. Залиште остигати на 20 хвилин у формі, а потім поверніть на решітку.

Шоколадно-кабачковий хліб

Цей хліб з кабачків нагадає вам улюблений шоколадний торт. Ви ніколи не дізнаєтесь, що це зроблено з овочем !

  • 1 склянка універсального борошна
  • 1/2 склянки несолодкого какао
  • 1 чайна ложка харчової соди
  • 1/2 чайної ложки морської солі
  • 2 великих яйця кімнатної температури
  • 1/4 склянки несоленого вершкового масла, розтопленого
  • 1/4 склянки розтопленого кокосового масла
  • 3/4 склянки упакованого світло-коричневого цукру
  • 1 чайна ложка чистого ванільного екстракту
  • 1 1/2 склянки зцідженого натертого кабачка
  • 1 склянка шоколадної стружки

Розігрійте духовку до 180 ° C. Змастіть форму для батонів антипригарним кулінарним спреєм. У середній мисці збийте борошно, какао-порошок, соду і морську сіль.

У велику миску додайте яйця, розтоплене масло, олію, ванільний екстракт і коричневий цукор. Перемішайте до однорідності. Перемішуйте сухі інгредієнти у вологі інгредієнти, не перемішуйте. Додайте тертий кабачок і 3/4 склянки шоколадної стружки і перемішайте.

Отримане тісто вилити в підготовлену форму. Посипте решту 1/4 склянки шоколадної стружки поверх хліба. Випікайте від 50 до 60 хвилин або до тих пір, поки зубочистка, вставлена ​​в центр хліба, не вийде майже чистою (можливо, на зубочистці ви розтопили шоколадні чіпси, і це нормально).

Дістаньте з духовки та поставте деко на охолоджувальну решітку. Дайте посидіти 15 хвилин. Потім проведіть ножем по краях хліба і акуратно вийміть його з форми. Нарізати скибочками і подавати до столу.

Хліб з кабачків, ананасів та кокоса

Інгредієнти

  • 1 1/2 склянки універсального борошна
  • 1 чайна ложка харчової соди
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки розпушувача
  • 1/2 склянки кокосового горіха
  • 2 великих яйця кімнатної температури
  • 1/2 склянки білого цукру
  • 1/4 склянки коричневого цукру
  • 1/2 склянки рослинного масла
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 1/2 чайної ложки екстракту рому (за бажанням)
  • 120 г подрібненого та зцідженого ананаса
  • 1 склянка дрібно натертого кабачка

Для обмерзання

  • 1/2 склянки цукрової пудри
  • 1 - 2 столові ложки ананасового соку
  • висушений кокос

Підготовка

Розігрійте духовку до 180 ° C. Змастіть форму для хліба середнього розміру і вистеліть дно пергаментним папером, залишивши звис для зручного виймання батона. У невеликій мисці з’єднайте борошно, соду, сіль, розпушувач і тертий кокос.

У чаші змішувача-підставки, оснащеної насадкою для лопатей, змішайте яйця, цукор, олію, екстракт ванілі та екстракт рому. Збивайте на середній високій швидкості, поки не стане легким і не стане пухнастим, приблизно 3-4 хвилини. Перемішайте тертий кабачок і подрібнений ананас. Додайте борошняну суміш і перемішуйте гумовим шпателем, поки все не з’єднається, але не надто довго.

Налийте кляр у підготовлену форму для хлібців і випікайте протягом 50 60 хвилин або до тих пір, поки зубочистка, вставлена ​​в центр, не вийде чистою, додавши лише кілька мокрих крихт. Дайте охолонути на сковороді від 10 до 15 хвилин, потім вийміть, перекладіть на решітку і дайте повністю охолонути перед додаванням глазурі.

Щоб зробити глазур, з’єднайте всі інгредієнти і перемішуйте, поки не вийде густа суміш. Чистіть ним хліб.

Знайдіть ще більше пропозицій рецептів у нашій фотогалереї !

Хліб з кабачків та бананів

Хліб з моркви та кабачків

Кабачки, сир і зелень

Кабачки, горіхи кеш'ю і лимон

Хліб з кабачків і горіхів