Кабачок; Кулінарія для дітей 👼
Кабачки дуже часто уподібнюються овочу, коли це фрукт ... Дізнайтеся про його користь для вашого раціону та вашого здоров’я, а також для здоров’я дитини !
Кабачки - це фруктовий овоч, що походить із Центральної Америки. Він був одомашнений майже 10 000 років тому корінними американцями. З приходом іспанських завойовників його культура широко поширилася, особливо в Європі в 16 столітті. Кабачки широко культивуються у Франції круглий рік, хоча високий сезон більше між червнем і вереснем.
Переваги кабачків
Кабачки - це недорогий, простий у приготуванні, основний продукт для приготування. Дійсно, не обов’язково чистити шкіру, навпаки! Її шкіра закриває вітамін Р (або рутин), який допомагає регулювати "поганий" холестерин і лікувати певні розлади очей.
Крім того, кабачки складаються з більш ніж 90% води, що робить його дуже низькокалорійним.
Властивості
Кабачки - це овоч, багатий на вітаміни А (як бета-каротин), групи В і С, а також мінералами, такими як калій, кальцій, залізо та фосфор.
З точки зору травлення, кабачки добре переносяться, оскільки містять лише мало клітковини. Однак, чим зріліші кабачки, тим більша кількість клітковини.
З якого віку давати малюкові кабачки ?
Ви можете включити цукіні в свій раціон з 6 місяців, видаливши насіння і шкірку, і цілком з 8 місяців (знявши смужку під час переходу).
Завдяки низькому вмісту клітковини, даючи цукіні дитині стимулюватиме функціонування тонкої кишки. !
Невеликі поради
Бажано купувати маленькі кабачки, тонкі і довгі, бо вони смачніші.
Кабачки можна їсти сирими (в салаті), натерти на тертці та змішувати з іншими продуктами (сирі овочі, пророщені насіння, ...), або готувати (на пару, у духовці або на сковороді). Ви повинні подумати про те, щоб приправити його в самий раз, щоб не приховувати його смак.
Кабачки можна зберігати в холодильнику, але не більше 2-3 днів. Мити їх бажано лише під час їх приготування. Крім того, вони дуже добре тримаються в морозильній камері в герметичних контейнерах, після нарізки чи нарізки кубиками та бланшування.
Кабачки чудово поєднуються з іншими овочами, такими як баклажани, картопля, перець, помідори, цибуля або морква.
Культивується цілий рік, ви можете готувати кабачки для немовлят, коли завгодно !
Кабачки сповнені необхідних поживних речовин для доброго здоров'я нашого тіла, а також здоров'я дитини. Тож не забувайте про це, готуючи маленькі баночки! І переконайтесь, що у вашої дитини немає алергії на нього.