Качина грудка, улюблена страва французів, перед мідіями та картоплею фрі

Отримавши 21% голосів, качина грудка є улюбленою стравою французів, попереду мідій та картоплі фрі (20%) та кускусу (19%), відкриває новий кулінарний список, встановлений TNS Sofres для Vie Pratique Gourmand, опублікований у п'ятницю 21 жовтня. Загалом, французи - це перш за все любителі м’яса.

качина

Серед восьми улюблених страв французів, сім - на м’ясній основі, зазначає TNS Sofres у своєму новому списку. І всі шматки вербують гурманів, будь то яловичина, телятина, баранина чи качка.

Якщо качині грудки є найважливішими як улюблене блюдо в загальній класифікації, регіональні відмінності існують і в інших місцях подіуму, і часто роблять честь спеціальним стравам. Мідії та картопля фрі - друга улюблена страва жителів півночі (20%), після стейка та картоплі фрі (33%). Зі свого боку, жителі Південного Сходу віддають перевагу гратену (22%), шануючи спадщину Дофіне, тоді як жителі Сходу обирають друге місце за квашеною капустою (22%), за кускусом ( 28%).

Це дослідження було проведено на національній вибірці з 1000 осіб, представників французького населення віком від 18 років, опитаних з 26 по 29 серпня 2011 р.