Качине філе з медовим соусом, хліб d; спецій і щурів з Туке відкрийте для себе рецепти

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

1 кг картоплі Ratte du Touquet
600 г філе качки
75 г меду
6 скибочок пряників
5 столових ложок телячого запасу
Оливкова олія
90 cl води
Сіль крупна
Сіль
Перець

Етапи підготовки

Вимийте Ratte du Touquet і помістіть їх у форму для запікання. Додайте оливкову олію, щоб вся картопля була покрита. Посолити, поперчити. Випікайте 45 хвилин, регулярно перевертаючи їх.

Розтопіть телячий запас у 90 мл води, а потім обережно доведіть до кипіння. Додайте мед і невеликі шматочки пряників. Акуратно перемішуйте протягом 5 хвилин, після чого відставте соус у сторону від вогню.

Намастіть сковороду невеликою кількістю оливкової олії і злегка підрум’яніть качині егільєти, вони повинні залишитися рожевими. додати сіль і перець.

Подавайте нарізані качині егільєти, политі соусом у супроводі Ratte du Touquet.