Качині конфі з грибами Кулінарні та харчові рецепти

Рецепт з південного заходу, який можна подати гарячим, виберіть якісний конфет для кращого гурману.

конфі

  • Підготовка: 20 хв
  • Кухар: 35 хв
  • Урожайність: 4 людини)

Інгредієнти

4 качині ноги конфітують з жиром

350 г паризьких грибів

5 картоплин

1 пучок петрушки

Напрямки

1 Очистіть і наріжте гриби шматочками.

2 Очистіть і наріжте картоплю тонкими скибочками.

3 Очистіть і подрібніть часник.

4 Подрібніть петрушку.

5 Зберіть жир з качиних ніжок і розтопіть його на сковороді.

6 підсмажте часник і картоплю. Як тільки картопля стане золотисто-коричневою, додайте петрушку, сіль, перець, зменште вогонь і накрийте кришкою, картопля повинна стати ніжною.

7 На іншій сковороді нагрійте трохи конфіту жиру і підрум'яніть качині ніжки.

8 Видаліть стегна і тримайте в теплі, на тій же сковороді обсмажте гриби. Додати до картоплі.

9 Подавайте стегна на грядці з грибною картоплею.