Качині ніжки з білою квасолею Кілометр-0

Біла квасоля хороша і дуже економічна. Готуйте їх у великих кількостях, оскільки готування займає багато часу, але вони добре замерзають і поєднуються з великою кількістю продуктів. Отже, це дуже практично для швидкого приготування майбутніх страв.

Я готую їх по 500 г.

качині

Про цей рецепт

Список інгредієнтів

  • 250 г до 500 г білої квасолі
  • 2 качині ноги
  • 2 моркви
  • 1 велика цибулина
  • чебрець і лавровий лист
  • сіль і перець
  • кілька гілочок петрушки

Напередодні покладіть квасолю вимочуватися у велику каструлю з холодною водою.

Протягом дня промивайте квасолю. Покладіть їх назад у велику каструлю з подвоєною водою і варіть протягом години з нарізаною цибулею цибулею, 1 гілочкою чебрецю, 1 або 2 лавровими листками та однією-двома морквою, нарізаними кільцями.

Сіль і перець в кінці варіння.

У глиняний посуд покладіть качині ніжки і варіть їх у духовці протягом 45 хвилин при температурі не більше 150 °.

В кінці варіння відкиньте качиний жир.