Качині ніжки з чорносливом

Качка

Альянс качиний чорнослив більше нічого доводити. Що це добре, страва на повільному вогні як нам подобаються! Однак зарезервовано для любителів Солодка солона. З чорносливом ніщо не заважає вам додавати інші сухофрукти, такі як абрикоси або інжир. Але не перевищуйте 300 г фруктів, інакше вони можуть бути дуже солодкими.

Інгредієнти (для 3 осіб):

• 3 качині ніжки,
• 300 г чорнослив Аген без кісточок,
• 30 мл червоного вина
• 2 лаврових листа
• 1 мл олії
• 50 г вершкового масла
• 2 столові ложки рідких вершків
• 1 склянка води (від 200 до 250 мл)
• 1 бульйон Kub
• 15 г борошна
• 1 чайна ложка перцю і сіль

За 1 годину до цього поставте чорнослив вимочуватися в червоному вині.

Нагрійте на сковороді олію і 20 г вершкового масла.

Покладіть в неї качині стегна шкірою вниз. Потім переверніть їх. Видаліть якомога більше жиру і влийте чорнослив, червоне вино, чашку води та бульйон Куб. Додайте лавровий лист, горошок перцю і сіль.

Накрити кришкою і варити 1 годину на повільному вогні. За допомогою виделки обробіть решту масла з борошном. Книга.

Покладіть качині ніжки та чорнослив у посуд. Додайте оброблене масло і вершки в запіканку. Збийте соус, а потім полийте ним блюдо.

---