Качині сімейні рецепти Регаль

Відкрийте для себе наш рецепт гурманів для ритлет з качиного конфі з апельсинами та лимонами! Якщо ви віддаєте перевагу більш тонкій консистенції, ви можете подрібнити качиний конфі або навіть додати до страви тире білого вина перед випічкою.

сімейні

Інгредієнти

Виробництво

Почніть це рецепт ритлет з качиної конфі попереднім нагріванням духовки до 170 ° C. Відкрийте банку з качкою, запасіть жир, зніміть шкіру з стегон і обробіть їх кістками. Обережно подрібніть м’якоть. Візьміть цедру лимонів і апельсинів, а потім вичавіть їх.

Почистіть і подрібніть цибулю-шалот і цибулю. Зріжте стебла грибів і очистіть їх під проточною водою. Подрібніть їх дрібно, потім обсмажте їх з цибулею-шалотом і цибулею на невеликій кількості оливкової олії, поки вони не відмовляться від усієї води. Сіль і перець за смаком.

У посуді з духовкою змішайте м’ясо качки з жиром, цедрою та соком цитрусових, 1 ст. з 4 спецій, 1 ч. л. ложки цукру і кілька обертів мельниці для перцю. Випікайте 10-12 хвилин (внизу має бути трохи соку, але не занадто багато).

З духовки змішайте гриби, цибулю-шалот та цибулю з цим препаратом. Розділити в террині або банку. Дайте охолонути, а потім відкладіть принаймні 2 години в холодильник. Подавати з тостами з тостами.

Варіант: рецепт також добре працює з сумішшю лимонів та лаймів, додавши трохи імбиру з цибулею та цибулею-шалотом.