Качка з лісовими грибами

Смачний рецепт приготувати восени, коли грибний сезон зустрічає достаток качок на стійлах !

грибами

Інгредієнти для качки з лісовими грибами

  • 1 банка приблизно 1,2 кг
  • 400г дикорослих грибів (лисички, лисички, баранячі лапки, мусерони, сині лапки.)
  • 10cl свіжих вершків
  • 1 C.A.S. соєвий соус (за бажанням)
  • 2 цибулі-шалоту
  • 50г олії та 50г вершкового масла для приготування їжі
  • 5cl сидру
  • солоний перець
  • Супровід: рис або свіжа паста

Підрум’яніть банку з усіх боків у запіканці в суміші масло-олія.
Додайте сидр.
Сіль і перець.
Варити 1 годину, перевернувши банку на половину варіння.
Потім дістаньте банку і відкладіть під алюмінієву фольгу.
Видаліть зайвий жир із запіканки.
підсмажте гриби з подрібненим цибулею-шалотом, сіллю і перцем у невеликій кількості жиру, поки вони не втратять свою рослинність.
Потім знову додайте качку в запіканку, накривши 10 хвилин, на повільному вогні.
Нарешті додайте крем-крем і залиште нагріватися протягом декількох секунд, не закипаючи.