КАФЕДРА МЕДИЦИНИ 2 ПНЕВМОЛОГІЧНИЙ ЦЕНТР БОЛЬНИЦЯ ДЕ СЕН-ГОДЕНА - Режими


Дієти, які ми пропонуємо нашим пацієнтам
(підготовлено за доброзичливої ​​співпраці нашого дієтолога, пана Роберта КАБРЕРИ)

пневмологічний

МЕДИЦИНА 2 ПНЕВМОЛОГІЧНИЙ ЦЕНТР БОЛЬНИЦЯ СЕН-ГОДЕНС

ДІЄТА ТИПУ "КРЕТОЗ" (РЕКОМЕНДОВАНА ПРОТИ ПЕРЕВИЩЕННЯ ТИПУ ТА АТЕРОМИЧНОГО РИЗИКУ) Верх - Друк дієти

Критчани (острів Середземномор’я) мають тривалішу тривалість життя і дуже мало інфарктів чи інших серцево-судинних ускладнень; виявилося, що це значною мірою пов’язано з їх харчуванням.

    • Червоне м’ясо, зокрема яловичина
    • Всі нарізки (ковбаса, паштет, ковбаса, заміська шинка тощо)
    • Яйця (особливо жовток)
    • Коров'ячі сири (Каменберт, Груйер та ін.)
    • Арахісове масло, коров'яче масло (особливо варене)

    • Оливкова олія в приправі
    • Від хліба до їжі
    • Макарони, рис, картопля, зелені овочі, свіжі та сухофрукти, салати та сирі овочі
    • Ловити рибу двічі на тиждень
    • Курка та інша птиця
    • Одна склянка червоного вина під час їжі

    • мати різноманітне харчування
    • більше крохмалю, овочів та фруктів
    • невелика кількість червоного м’яса та тваринного жиру. - Високий

РЕЖИМ УНИКНЕННЯ ВХОДІВ СІЧНОЇ КИСЛОТИ
(ЛЮДИ З ГІПЕРУРІКЕМІЄЮ І/АБО подагра) Вгорі - Друк плану

  • Максимально уникайте продуктів, багатих сечовою кислотою:
  • М'ясо:
    - Дуже багаті: солодкий хліб - нирки - теляча печінка - мозок - голуб - яловичий язик
    - Багатство: Печінкова ковбаса - Свинина - М’ясо телятини - Яловичина
    - Менш багаті: качка - курка - баранина - індичка - шинка
  • Риба:
    - Дуже багаті: анчоуси - сардина - оселедець
    - Багаті: Форель - Короп - Лосось - Тріска
  • Овочі:
    - Досить багаті: шпинат - гриби - сушені овочі - цвітна капуста - спаржа
  • Важливо рясно пити: 2 літри води на день.
  • Щоб уникнути утворення сечової кислоти, важливо споживати більше підщелачуючих овочів та фруктів: абрикоси - морква - шпинат - молоко - апельсин - родзинки - салат - цукор та солодкі продукти.
  • Рекомендовані мінеральні води:
    - Vichy St-Yorre - Vichy Cеlestin - Badoit - Haut

ДІЄТИЧНІ КОНСУЛЬТАЦІЇ ДЛЯ ЛЮДЕЙ З УСИЛКОЮ ЕЗОФАГУ: Вгору - Друк дієти

- уникайте твердої та сухої їжі (кірок хліба, великих шматків м’яса, горіхів та фундука тощо)

- їжте «гладку» та «мокру» їжу в невеликих кількостях, наприклад, пюре, суп, сир, молочні продукти, мелене м’ясо або птицю, відварну рибу

- добре жувати і їсти повільно, не лежати після їжі

- не їжте занадто гаряче

- використовуйте харчові добавки для пиття в невеликих кількостях (Нутригіл, Реннутріл, Полідієта або інші)

ДІЄТИЧНІ КОНСУЛЬТАЦІЇ ДЛЯ БЕЗЗАЛІЧНОЇ ДІЄТИ (ПОКАЗАНОЇ, ЩОБ МЕНШОЮ ФЕКАЛЬНУ СПРАВУ ВІДБУТИ МОЖЛИВОЮ І ПОЛЕГАЛИТИ КИШКУ): Вгорі - Роздрукуйте дієту

    Дозволені продукти:
    - Сніданок: кава або чай - сухарний або підсмажений хліб - фруктове желе, сире масло, мед - Харчування: нежирне м'ясо (телятина, птиця, кролик), смажена або смажена свіжа риба, яйця (варений або зварений) рис, макарони - суп (вермішель, тапіока, манна крупа) певні сири (грюєр, канталь) сухі коржі - підсмажений хліб сухарі негазована вода - фруктовий сік (крім яблучного соку)

ДІЄТА, ДОСТУПНА ДЛЯ ЛЮДЕЙ, ЩО ПАТУЮТЬ ШЛУНКОВО-ДВОДИЧНИЙ АБО ЕЗОФАГАНОВИЙ ЯЗВ, ОСОБЛИВО В ГОСТРОЙ ФАЗІ Вгорі - Роздрукуйте дієту

  • Заборонені продукти:
    • Алкогольні напої (все: вино, аперитиви, лікери, лікери, пиво тощо)
    • Кислі продукти: лимон, оцет, соління, гірчиця
    • Міцні соуси, смажена їжа
  • Не робити:
    • Їжте занадто гаряче (віддайте перевагу теплій або холодній їжі)
    • Їжте швидко, не розжовуючи або у великих кількостях
    • Лягайте спати після їжі
    • Носіння ременів або одягу, що стискає живіт
    • Куріння сигарет
  • Рекомендується зробити:
    • Пити воду
    • Їжте повільно і в невеликих кількостях (4 рази на день)

      ПОРАДИ ДЛЯ СТАНДАРТНОЇ ДІАБЕТИЧНОЇ ДІЄТИ Вгорі - Надрукуйте дієту

      ПОРАДИ ЩОДО УНИКНЕННЯ ГІСТАМІНО-ЛІБЕРАТОРНИХ ПРОДУКТІВ У ВИПАДКІ ХОЛІНЕРГІЧНОЇ УРТИКАРІЇ, УТВОРЕНОЇ ГІСТАМІНОМ Верх - Друк

      ОСНОВНІ ПРОДУКТИ БАГАТІ ГІСТАМІНОМ ТА ГІСТАМІНО-ЛІБЕРАТОРАМИ

      Ферментовані сири: Емменталь, Пармезан, Рокфор, Гауда, Каменберт, Чеддар.

      Ковбасні вироби: суха ковбаса, шинка, свиняча печінка та всі упаковані м'ясні нарізки.
      Яєчний білок.
      Риба: (змінна кількість залежно від свіжості): молюски, ракоподібні, тунець, сардини, лосось, анчоуси, оселедець, рибні консерви (тунець, анчоуси, скумбрія, рибні яйця), сушена риба, копчена риба. Овочі: помідори, шпинат, горох, квашена капуста, сочевиця, квасоля, квасоля.
      Фрукти: свіжі, сік, варення, морозиво та сорбети. Банани (і борошно в контейнері), полуниця, цитрусові (апельсин, грейпфрут, лимон, мандарин, клементин). Ананас, папайя, манго. Горіхи, фундук (праліне, морозиво, печиво, цукерки, крупи), арахіс.
      Шоколад
      Алкоголь: пиво, вина, горіхові вина, сидр, лікери, лікеро-горіховий лікер.

      ПРОДУКТИ, БАГАТІ ГІСТАМІНОМ

      Шоколад
      Сири: груйер, бри, рокфор
      Риба: маринована оселедець, рибна консерва, копчена риба
      Фазанська гра
      Різне: пивні дріжджі, білі вина, червоні вина
      Овочі: помідор, капуста, шпинат.
      Фрукти: авокадо, інжир, виноград.

      ПОРАДИ ДОСЛІДЖЕННЯ ДІЄТИ БЕЗ СТРОГОЇ СОЛІ: Верх - Надрукуйте дієту

      • Список продуктів, яких слід уникати:

      - Сіль - печиво, арахіс і всі "закуски"

      - Солоні продукти: всі нарізки, включаючи білу шинку; солоне або солодке печиво (вони також містять сіль);

      - Негарантовані консервовані овочі без солі. Однак, якщо ви використовуєте натуральні овочі, подбайте про те, щоб добре їх промити перед вживанням.

      - Цукати, солоне або копчене м'ясо (качині грудки, тістечка, жуйки тощо).

      - Солона риба (копчена, консервована: сардини, тунець, анчоуси, скумбрія).

      - Приготовлені в магазині страви.

      - Сири: всі! включаючи Gruyіre, La Vache qui rit, Gervais або SAMOS. Єдиними несолоними сирами є білі сири, йогурти або петис-сюїс.

      - Молюски та ракоподібні: устриці, мідії, креветки, лангустини та ін.

      - Хліб і солоний сухар.

      - Солоні приправи: соління, гірчиця, оливки та варіації. Можна використовувати трави та спеції, не перебільшуючи споживання останніх. - алкогольні напої.

      - Ігристі мінеральні води: Badoit, Vichy St-Yorre, San Pellegrino, lithines

      Загальні рекомендації:

      - Озбройтеся мужністю, якщо сувору безсольову дієту важко дотримуватися, це неможливо.!

      - Їжте їжу в регулярний час, сидячи, спокійно.

      - Не кладіть сіль на стіл.

      - Уникайте перекусів протягом дня.

      Способи приготування їжі:

      - Дозволені всі способи приготування.

      - Ви можете замінити кухонну сіль дієтичною (сіль BOUILLET або DIASAL у продажу в аптеках або супермаркетах) після консультації з лікарем.

      - Ви також можете використовувати (якщо виявите) гірчицю або корнішони, гарантовані без солі (торгова марка BORNIBUS у продажу в аптеках або супермаркетах).

      - Використовуйте трави за бажанням: петрушка, кріп, часник, цибуля, цибуля-шалот, цибуля, розмарин, чебрець, естрагон

      - Використовуйте спеції без надлишків: перець, перець чилі, мускатний горіх, шафран, каррі, кмин.

      - Полийте рибу, птицю та біле м’ясо лимонним соком.

      - Прикрасьте свої салати, рис, макарони, картоплю невеликою дозою ароматизованої оливкової олії .