Какао - харчова інформація

переваги

Какао - основна сировина для отримання шоколаду. Містить залізо, цинк, магній, калій, фосфор і білок.

На відміну від кава, какао-напій Він багатий антиатерогенними та протизапальними препаратами, поліфенолами та мікроелементами, користь яких доведена при серцево-судинних захворюваннях (за рахунок зниження рівня холестерину ЛПНЩ та артеріального тиску). Какао міститься особливо в чорний шоколад, висококалорійна їжа.

За даними американського дослідження, щоденне споживання напою на основі какао багатий флаванолами може позитивно впливати на судинну дисфункцію, пов’язану з діабетом.

какао

недоліки

Основним недоліком споживання препаратів какао (особливо шоколаду) є те, що вони відгодовують і викликають у мозку стан задоволення та ситості, ефект, подібний до ефекту споживання марихуани.

Препарати какао містять теобромін, щавлеву кислоту та танін, що призводить до деяких харчових недоліків.
Какао багате на насичені жири.