Какао, природне ліки для серця та мозку - Ki-lifeBlog
Їжа, така здорова, як какао, у всьому світі визнана своїм особливим ароматом та позитивним впливом на психічне здоров’я та настрій. Найбільшим виробником какао у світі є Індонезія, за нею йдуть Гана, Бразилія, Еквадор, Домініканська Республіка, Малайзія та Колумбія.
Як не дивно, але раніше какао вважалося шкідливим для організму, але зараз здається, що, окрім води, какао є найздоровішою речовиною, яку ви можете дати своєму організму. Якщо це твердження здається вам перебільшеним, просто подумайте, що жодна інша їжа не допомагає вам боротися з найгіршими захворюваннями на рівні, на якому діє какао.
Деякі дослідники доходять до того, що стверджують, що якби цю їжу вживали регулярно та сумлінно, це було б найкращим ліком, що рятує життя всіх часів.
Як какао, так і продукти на основі какао, такі як шоколад, мають якості, які борються з факторами, що викликають хвороби, яких найбільше бояться.
Доведено, що ця їжа має значну користь для серцево-судинної системи, допомагаючи запобігти ризику серцевого нападу, регулюючи артеріальний тиск і зменшуючи шанси на рак. Ці якості зумовлені високим вмістом флавоноїдів какао.
Флавоноїди - це природні компоненти, які допомагають роботі мозку, запобігають зниженню когнітивних функцій та деменції, стверджує група дослідників, яка представила дані під час засідання Американської асоціації з розвитку науки.
Після того, як було виявлено, що флавоноїди покращують роботу судин, вчені почали перевіряти, чи поширюється їх вплив на мозок, включаючи пам'ять та навчання.
Какао і серце
Какао містить понад 700 відомих сполук і, мабуть, багато інших досі не виявлених. Особливу увагу вчені приділяють антиоксидантам какао.
Антиоксиданти - це сполуки, які рослини виробляють для запобігання передчасній деградації їх клітин, спричиненій впливом тепла, світла, повітря та вологи.
Потрапляючи в організм людини, ці речовини заважають активним формам кисню руйнувати клітини та спричиняти передчасне старіння організму та низку серйозних захворювань.
Какао багате на поліфеноли - групу антиоксидантів, які також містяться в таких напоях, як червоне вино і чай, і є предметом наукових досліджень завдяки їх сприятливому впливу на серцево-судинну систему. Хвороби серця є однією з основних причин смерті серед дорослих.
Поліфеноли какао захищають серце двома способами. Таким чином, поліфеноли зменшують окислення ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ), відомих як поганий холестерин. Їх окислення є основним фактором розвитку ішемічної хвороби серця.
У той же час поліфеноли перешкоджають агрегації тромбоцитів, що може призвести до атеросклерозу. Крім того, какао розріджує кров, уповільнюючи її згортання.
Какао та мозок
Інший вимір користі какао - це мозок та настрій. Какао наповнене агентами, які допомагають виділяти такі хімічні речовини, як серотонін та дофамін. Какао також має антидепресантні властивості, тому не дивно, що коли ми їмо шоколад, у нас виникає стан ейфорії.
Напій, приготований з какао або шоколадом, має додаткову якість, порівняно з чаєм та кавою. Навіть якщо останні два також стимулюють нервову систему, в помірних кількостях шоколад безпосередньо живить організм.
Какао багате кофеїном і теоброміном. У ньому не так багато кофеїну, як у каві, але його стимулюючий ефект підсилюється вмістом теоброміну, який має концентрацію 25 міліграмів у 50 грамах темного шоколаду. Теобромін стимулює центральну нервову систему, а також серце.