Какао робить вас щасливими - але будь ласка, «сирим»! Живіть свідомо і здорово
Ми завжди знали, що какао або шоколад радують вас. Високо цінований предмет розкоші навіть на початку імперії майя, какао є природною сировиною для найпопулярніших делікатесів усіх часів: шоколаду.
Але какао - це не просто какао
По-англійськи розрізняють какао та какао: різниця між ними полягає в тому, що "какао" готується мінімально і акуратно при низькій температурі (отже, також називається сире какао), тоді як "какао" підсмажується, обсмажується або готується до сильно обробленого Створено шоколадну пудру, якій бракує значної частини оригінального здорового ефекту (див. Книгу про кухні про суперпродукти).
Будь то світлі або темні шоколадні батончики, вони, як правило, складаються із смаженого какао. Поки що я не знайшов жодного шоколаду в магазинах, який містив би какао/сире какао. Можливо, тому, що шоколад має довший термін придатності через запікання і лише тоді розвиває звичний шоколадний смак.
Рецепти з сирим какао
Здоровий, солодкий десерт із сирим какао
Звичайно, сире какао на смак нагадує шоколад, але воно м’якше. У поєднанні з бананами та кокосовим молоком я приготував дуже смачний десерт, схожий на мус-шоколад, але містить значно менше калорій. Здорові закуски, так би мовити 😉 Я нарізав чотири банани на невеликі шматочки, додав половину сирого какао із набору суперпродуктів і 100 мл кокосового молока і перемішав інгредієнти ручним блендером. Я поклав суміш у миску, поклав у морозильну камеру (крижаний ефект був дуже популярний у моїх гостей), а потім прикрасив висушеним кокосовим горіхом.
Тож просто спробуйте рецепти з сирим какао та отримайте користь від багатьох корисних корисних речовин.
Переваги сирого какао:
Сире какао - одна з найбільш антиоксидантних продуктів у світі. Щоб побачити велику харчову цінність сирого какао, давайте порівняємо його з відомим героєм антиоксидантів: чорницею. Залежно від походження рослини, чорниця забезпечує поважні 6000-9000 одиниць ORAC на 100 грам.
Однак сире какао досягає 95000 одиниць ORAC на 100 грамів, що робить його одним з найвищих антиоксидантних продуктів, коли-небудь перевірених.
Крім того, сире какао забезпечує чудовий запас мінеральних речовин і є одним з найкращих рослинних джерел магнію, що може пояснити інстинктивне споживання шоколаду жінками під час їх періодів (як відомо, магній допомагає розслабити м’язи та полегшити спазми).
Сире какао також містить корисну кількість заліза та кальцію. Нарешті, але не менш важливим є те, що сире какао містить різні важливі вторинні рослинні речовини та значну кількість специфічних амінокислот, які підтримують речовини, що покращують настрій у мозку (див. Стартовий набір із суперфудів).
Какао робить вас щасливими - але, будь ласка, "сирими"!
Ми завжди знали, що какао або шоколад радують вас. Вже на початку Імперії майя цінували [...]
Макі: (досі) невідоме чудо суперпродуктів
Для мапуче, корінного населення Чилі, темно-фіолетова ягода є однією з основних продуктів харчування ... і за збігом обставин вони належать до [...]
Чому насіння чіа так популярні
Не тільки такі зірки, як Орландо Блум та Гвінет Пелтроу, клянуться насінням чіа як джерелом сили. Тим часом, маленькі енергетичні чудеса від [...]
Вікторина про суперпродукти
Вони вже давно популярні серед спортсменів та дієтологів, і зараз у них на устах: «Суперпродукти». Але чи знаєте ви взагалі, що [...]
Кіноа - суперпродукт з фактором самопочуття
Майже кожен, хто пробував цю суперпродукт, одразу ж бере її до серця. Цей смачний, м’який, горіховий смак, ця пухнаста консистенція [...]
ВІДЕО: Солодка, корисна закуска
Завдяки енергетичним кулькам із суперпродуктом, Джулі Морріс «пережила» своє повсякденне університетське життя. Як вона писала у своїй першій книзі Superfood-Küche, вона обмінялася [...]
Рецепти суперпродуктів для початківців
Суперфуд стартерний набір
Просто увійдіть на кухню суперпродуктів із набором для початку суперфудів: 4 різні суперпродукти в практичних банках для зберігання з докладними інструкціями та багатьма рецептами.
36 х суперпродуктів
36 суперпродуктів з порадами та рецептами з асортименту оздоровчих карток. Смачні, корисні та легкі рецепти, надруковані на картках. Завжди під рукою із чудовими порадами, також як ідеальний подарунок, для входу на кухню суперпродуктів.
36x рецептів чіа
36 рецептів з насінням чіа з асортименту оздоровчих карток. Смачні, корисні та легкі рецепти, надруковані на картках. Завжди під рукою із чудовими порадами, також як ідеальний подарунок, для входу на кухню суперпродуктів.
36x рецептів Морінга
36 рецептів з Морінгою з асортименту оздоровчих карток. Смачні, корисні та легкі рецепти, надруковані на картках. Завжди під рукою із чудовими порадами, також як ідеальний подарунок, для входу на кухню суперпродуктів.