Какао та горіховий рулет (діабет, ожиріння)

Ми продовжуємо серію дієтичних рецептів на випадок різних недуг. Цей рулет не містить цукру, ідеально підходить для тих, хто страждає на діабет або ожиріння.

рулет

Для стільниці

8 столових ложок борошна
½ чайна ложка розпушувача
1 щіпка солі
1 столова ложка порошкоподібного підсолоджувача
3 столові ложки олії
5 яєць
5 столових ложок молока

Для крему

7 столових ложок какао
1 л молока
3 столові ложки порошкоподібного підсолоджувача
3 столові ложки борошна
50 г вершкового масла
150 г подрібнених волоських горіхів

Спосіб приготування

Зверху збийте білки з сіллю і змішайте жовтки з порошком підсолоджувача. До жовткового крему додайте олію тонкою ниткою молоко,
борошна та розпушувача. Включіть його до складу яєчного білка.

У деко, застелений папером для випічки, вилийте суміш і поставте її в розігріту духовку на 15 хвилин. Потім покладіть на прилавок вологий рушник і переверніть його. відриватися
акуратно спекти папір.

Для крему змішайте борошно з какао та підсолоджувачем. Поступово вливаємо молоко.

Поставте склад на вогонь і безперервно розмішуйте, поки він не загусне. В кінці додайте масло. Коли охолоне, покладіть подрібнені волоські горіхи, викладіть крем на прилавок і згорніть. Перед подачею дайте рулету охолонути приблизно 2 години.