Поради на кухні Як правильно чистити каструлі

Подряпані покриття токсичні?

Ці каструлі не слід чистити

26.10.2020, 10:48 ранку | stw, jb, t-online

Миття посуду: Не всі каструлі слід мити губкою для миття посуду. (Джерело: Олена Леонова/Getty Images)

Помилки при чищенні або неправильне зберігання можуть швидко пошкодити каструлі та зробити їх старими. Як тобі не подряпати сковороду? Що слід враховувати при чищенні?

Смажені яйця, смажена картопля чи бекон: сковорода належить до кожної кухні. Однак помилки при чищенні та поводженні можуть негативно позначитися на смаці та, насамперед, на вашому власному здоров’ї.

Цю каструлю можна покласти в посудомийну машину

Що стосується швидкості, багато каструль після використання потрапляють у посудомийну машину. Це практично, але мало хто для цього підходить. Каструля з нержавіючої сталі - один із винятків. За ним відносно легко доглядати, і його можна час від часу прати в машині. Однак якщо залишок особливо сильний, бажано замочити сковороду заздалегідь.

Каструлі з керамічною поверхнею чутливі. Вони ні в якому разі не належать до посудомийної машини, інакше ущільнення постраждає.

Видаліть прогорілий матеріал без очищення

Харчова сода може допомогти при сильному забрудненні або згорінні.

1. Покладіть трохи цього в холодну каструлю разом з теплою водою.
2. Нехай все працює близько години.
3. Тепер ви можете легко видалити залишки м’якою тканиною.

Фокус з оцтом працює подібно.

1. Додайте в каструлю оцет і воду у пропорції 1: 3.
2. Коротко все прокип’ятити.
3. Нехай рідина діє приблизно 20 хвилин.
4. Тепер ви можете видалити забруднення м’якою тканиною.

Очищення: Сильні накопичення можна легко послабити за допомогою харчової соди. (Джерело: ThamKC/Getty Images)

Зняти забарвлення оцтом

З часом неприємні зміни кольору і плями від водопровідної води та різних продуктів також трапляються знову і знову. Вони не небезпечні для здоров’я, а також не зашкоджують терміну служби сковороди з нержавіючої сталі. Їх легко видалити оцтовим розчином. Просто натріть ним горщик або каструлю.

Будь ласка, не використовуйте сталеву вату

Більшість використовують сковороди з антипригарним покриттям. Після використання їх слід замочити в невеликій кількості засобу для миття, а потім промити гарячою водою. Ні в якому разі не використовуйте губки з нержавіючої сталі або сталеву вату. Обидва руйнують покриття. Більше підходять бавовняні ганчірки або кухонні рушники.

Нехай сковороди спочатку охолонуть

Дуже важливо: нехай каструлі охолонуть, перш ніж почистити їх. Поки вона ще тепла, ви можете протирати каструлю простим кухонним рушником і змивати її пізніше.

До речі, ніколи не слід наповнювати гарячі каструлі безпосередньо холодною водою. Сильна різниця температур не тільки призводить до розбризкування жиру, а все дно каструлі може навіть деформуватися або випирати.

порада
Картопляні шкірки можна використовувати для полірування сковорідок та додання їм блиску. Брудні кришки, навпаки, можна просто змочити та очистити миючим засобом.

Ці каструлі не слід чистити

Чавунні каструлі не настільки чутливі, але потребують додаткового обслуговування. Вони можуть швидко іржавіти після використання, тому їх потрібно регулярно змащувати. Ви також можете додати на сковороду трохи солі і стерти її кухонним папером. Це створює особливо грубу основу каструлі, яка з часом навіть утворює природну захисну плівку. Тому чавунні каструлі не слід занадто сильно чистити і ні в якому разі не мити миючим засобом.

Небезпека
Чавунні каструлі та каструлі стають лише кращими та кращими з використанням, а приготовані страви стають особливо ароматними.

Те саме стосується залізних сковорідок - їх теж слід лише протирати кухонним папером. Потім змастіть маслом і зберігайте в сухому місці, щоб ви могли довго насолоджуватися сковородою.

Подряпані каструлі отруйні?

Багато хто не знає, чи продовжувати використовувати подряпані тефлонові сковорідки. За даними Федерального інституту оцінки ризику, відшароване покриття з ПТФЕ не є токсичним. Якщо це потрапляє в організм під час їжі, воно виводиться знову, не залишаючи залишків. Щоб зробити шар PTFE менш чутливим, його часто армують керамікою.

• Прибирання:Посудомийні машини також потребують правильного догляду
• Більше немає вапняного нальоту і плям від солі:Поради щодо кришталево чистих окулярів без сірого серпанку
• Смаження, тушкування, тушкування:Найкращі каструлі для смаження та пасірування
• Для вишуканого смаку:Чудовий путівник

Покриття часто токсичне лише в тому випадку, якщо воно занадто сильно нагрівається. Це створює токсичні пари, які при вдиханні можуть спровокувати грипоподібні симптоми. Поява часто називають "тефлоновою лихоманкою" або полімерною лихоманкою ".

---