Каламарі з капустяною начинкою рецепт ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Каламарі з начинкою з капусти - шанувальникам морепродуктів сподобається ця страва!
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,1 мг | (13%) | |
| Вітамін D | 2 мкг | (10%) | більше |
| Вітамін Е | 10,1 мг | (84%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ніацин | 11,8 мг | (98%) | |
| Вітамін B₆ | 1 мг | (71%) | |
| Фолієва кислота | 60 мкг | (20%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,2 мг | (20%) | |
| Біотин | 28,1 мкг | (62%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 10,6 мкг | (353%) | більше |
| вітамін С | 60 мг | (63%) | |
| калію | 847 мг | (21%) | більше |
| Кальцій | 108 мг | (11%) | більше |
| магнію | 96 мг | (32%) | більше |
| залізо | 2,7 мг | (18%) | більше |
| йод | 43 мкг | (22%) | більше |
| цинку | 1,8 мг | (23%) | більше |
| насичених жирів | 2 г. | ||
| сечова кислота | 309 мг | ||
| холестерин | 550 мг | більше |
| Вітамін А | 0,1 мг | (13%) | |
| Вітамін D | 2 мкг | (10%) | більше |
| Вітамін Е | 10,2 мг | (85%) | |
| Вітамін К | 99,5 мкг | (166%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ніацин | 12 мг | (100%) | |
| Вітамін B₆ | 1 мг | (71%) | |
| Фолієва кислота | 67 мкг | (22%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,3 мг | (22%) | |
| Біотин | 28,8 мкг | (64%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 10,6 мкг | (353%) | більше |
| вітамін С | 72 мг | (76%) | |
| калію | 894 мг | (22%) | більше |
| Кальцій | 124 мг | (12%) | більше |
| магнію | 99 мг | (33%) | більше |
| залізо | 2,7 мг | (18%) | більше |
| йод | 43 мкг | (22%) | більше |
| цинку | 1,9 мг | (24%) | більше |
| насичених жирів | 2 г. | ||
| сечова кислота | 313 мг | ||
| холестерин | 550 мг | більше |
інгредієнти
Етапи підготовки
Помийте і почистіть кальмари, відріжте щупальця і протріть все насухо.
Помийте апельсин гарячою водою, обсушіть і очистіть шкірку від шкірки. Вичавити сік.
Почистіть і дрібно наріжте лук-шалот. Капусту помити і почистити і нарізати соломкою. Грубо подрібніть волоські горіхи. Чебрець вимити, струсити насухо і зірвати листя.
На сковороді розігріти 1 столову ложку олії. Тушкуйте в ньому цибулю-шалот і капусту на сильному вогні близько 2 хвилин до напівпрозорості. Влийте половину апельсинового соку, приправте сіллю, перцем і варіть під кришкою близько 10 хвилин до м’якості. Дайте охолонути непокритим приблизно 10 хвилин. Потім приправте за смаком.
Наповніть трубочки кальмарів капустою і заклейте зубочистками. Помістіть щупальця у форму для запікання і влийте залишок апельсинового соку.
Посипте апельсиновою цедрою, волоськими горіхами та чебрецем, приправте сіллю та перцем та полийте рештою олії. Випікайте в розігрітій духовці до 180 ° C (конвекція 160 ° C; газ: рівень 2-3) приблизно 15 хвилин.