КАЛАМАРСЬКІ ПОНІКИ І ДОМАШНІЙ СОУС МАЙОНЕЗ, ЯК ТАРТАРСЬКИЙ СОУС - SARAH TATOUILLE

КАЛАМАРСЬКІ ПОНІКИ І ДОМАШНІЙ МАЙОНЕЗНИЙ СОУС, ЯК ТАРТАРНИЙ СОУС

Для мене це пам’яті з дитинства ці смажені кільця кальмарів - я тоді багато не їв, але ці пампушки вони дуже подобалися.

Соус створений на основі домашнього майонезу, але для ледачих людей ви, звичайно, можете вибрати хороший свіжий майонез, придбаний у магазині - ми також знаходимо дуже добре в делікатесах, а також змінюємо приправу, змінюючи ароматичні трави - ми також можемо просто посипати їх вичавленими лимон.

поніки

Близько двадцяти пончиків:

* 20 кілець кальмарів

* 1ч.л розпушувача

* 2 щіпки цукру

* щіпка солі

* олія для смаження

Збийте яйце - додайте борошно, цукор - сіль і розпушувач і перемішайте.

Додайте воду, щоб отримати гладку пасту без грудочок.

Тісто відпочивати не потрібно.

Занурте кільця в тісто - добре злийте, щоб видалити надлишки, і занурте їх одне за одним у гарячу олію для смаження при 180 °.

* 2 жовтки

* 1/4 літра арахісової олії

* 1 ч. Ложка гірчиці

* 1 ст ложка оцту

* Сіль і перець з млина

* 6 невеликих солінь

* кілька гілочок цибулі

* кілька гілочок кучерявої петрушки

Переконайтесь, що всі ваші інгредієнти мають кімнатну температуру.

Збийте жовтки з гірчицею, оцтом та невеликою кількістю олії - додайте олію по ходу, продовжуючи збивати - препарат почне загусати - продовжуйте додавати олію струменем.

Після отримання майонезу - приправте його - додайте цибулю - петрушку та подрібнені соління та перемішайте.