Калій - Практичний файл - Переваги та ролі - Доктонат

Калій - неенергетичний мікроелемент із сімейства необхідних мінералів, необхідних для багатьох життєво важливих функцій нашого організму. Він природно присутній у фруктах, овочах, бобових та молочних продуктах. Рекомендується дієта, збагачена калієм, особливо при проблемах із серцем або кровообігом.

- Презентація
- Властивості та чесноти
- Різні форми
- Дозування та дозування
- Небезпека та побічні ефекти
- Джерела їжі
- Часті запитання

Презентація

Його історія сягає 1800-х років, коли британський хімік-фізик Хамфрі Деві виявив існування калію. Лише в 1938 р. Вчені помітили життєвий характер цього мінералу.
Найчастіше він зустрічається під своїм хімічна формула "K", але його етимологічне походження походить від латинського "kalium", що означає луг.

Нормальний рівень калію в сироватці становить від 3,5 до 5 ммоль/л. Однак концентрація його тіла залежить від м’язова маса кожної людини оскільки калій є основною складовою і дозволяє його скорочення.
Він діє у взаємодоповнення з натрію. Ці два мінерали забезпечують баланс рівень зволоження організму завдяки обміну між іони натрію та іони калію.
Дійсно, користь калію багато і різноманітні.

Властивості та чесноти

Кислотно-лужний баланс

Наша нинішня дієта, надмірно оброблена, багата похідними солі та натрію, спричиняє закислення організму, називається "ацидоз". На відміну від дієти, багатої рослинами (олійними, фруктами, овочами), які врівноважують кислотність організму завдяки своїй лужній здатності та багатству гідрокарбонатом натрію 1 1 .

Відновлення цього кислотно-лужний баланс можливо завдяки калію, який компенсує занадто високі концентрації натрію в організмі. Цей баланс захищає нас від багатьох подібних захворюваньартеріальна гіпертензія, кишкові розлади або втрата м’язів.

Здорові кістки та хрящі

Що стосується зміцнення здоров'я кісток, то кальцій і вітамін D стверджується, що дозволяє відновлення кісток та попередження ризиків, пов'язаних з остеопорозом. Кальцій, який ми споживаємо, все ще повинен бути зберігається та використовується нашою організацією.

Дійсно, багато людей страждають від втрат кальцію, тобто а витік кальцію в сечі. калію допомогло б утримувати цей кальцій у крові під час його проходження через систему ниркової фільтрації 2 ‌ .

За однією оцінкою, 10% чоловіків та 6% жінок постраждали принаймні від одного камінь у нирках протягом життя. Камені в нирках - це кристали мінеральних солей, найчастіше присутні в оксалаті кальцію занадто висока концентрація в сечі. Добавки калію обмежити ризик утворення кальцієвих каменів у нирках за рахунок зменшення кислотності організму, з одного боку, і зменшення виведення кальцію з сечею 3 ‌ .

Біля жінки в постменопаузі, як тільки секреція естрогену припиниться, a ослаблення кісткової маси, ставлячи їх на той самий рівень, що й чоловіки, яким загрожує ризикостеопороз. Дослідження показало, що добавки калію у жінок в постменопаузі зменшують маркери погіршення стану кісткового капіталу, що передбачає кращий захист щільності кісткової тканини.

Здоров’я м’язів

Як вже згадувалося ранішеацидоз організму призводить до втрата м’язової маси викликає судоми, втома тощо ... Першими страждають люди похилого віку, які бачать, що їхня м’язова маса погіршується із фізіологічне старіння.

Дослідження, проведене на 384 особах у віці старше 65 років, показало, що дієта з високим вмістом калію може зберегти свою м’язову масу 4 ‌ і, зокрема, захистити серце, серцевий м’яз.

Друге дослідження, проведене на 2782 людях, показало, що люди похилого віку з дієта з високим вмістом солі та низьким вмістом калію мають тенденцію мати більше жирової маси за рахунок м'язової маси.

Зроблено висновок, що хронічний ацидоз сприяє розвитку саркопенія в результаті чого зниження базального обміну бути одним збільшення надмірної ваги або ожиріння, пов’язане із занадто великою кількістю жиру. 5 ‌

Це зменшення щільності м'язів також впливає на спортсменів, своїми інтенсивними та регулярними фізичними навантаженнями, які втрачають калій через піт. Ці втрати часто погано або погано компенсуються. Багато напоїв для тренувань існують у цьому напрямку, але вони здебільшого занадто багаті цукром та сіллю, що недостатньо заповнює недоліки спортсменів.

У цьому контексті ми рекомендуємо a збагачена калієм дієта для відновлення кислотно-лужного балансу в організмі 6 ‌

Боротьба з високим кров'яним тиском

гіпертонія артеріальні результати від дієта занадто багата на сіль. Ця висока концентрація натрію призводить до співвідношення натрій/калій занадто високий. Мета-аналіз 2015 року показує переваги збільшення споживання калію у пацієнтів з гіпертонічною хворобою, які не проходять медикаментозне лікування, але які зменшили споживання натрію 7 ‌ .

Автори сходяться на думці, що збільшення споживання калію (від 500 мг/добу) може бути першою віссю опори для профілактика та лікування гіпертонії, особливо у людей, чиє споживання солі не суттєво зменшилось на 8 ‌ .
Добавки калію допомогли б зниження артеріального тиску.

Запобігання ризику інсульту

Калій визнаний таким, що має захисна роль від ризику інсульту. Було проведено дванадцять досліджень (загалом 14 когорт, 333 250 учасників та 10 659 зафіксованих подій), які показали На 20% нижчий ризик інсульту (стор. 9. ‌

Різні форми

У таблетках, у формі порошку або рідини

Як дієтична добавка він доступний у капсули, таблетки, порошок або у рідкій формі.

Чи існує він в органічному ?

Калій є мінералом, тому його не можна сертифікувати як органічний.

Дозування та дозування

Потреба в калії у здорових дорослих людей досить слабкий з огляду на невелика втрата калію. Вищі потреби мають лише немовлята.

За оцінками, потреби в калії зростають від 10 до 15 ммоль/л або від 390 до 400 мг на день відповідно до поживної кількості, рекомендованої ANSES.

Дієта достатньо багатий рослинами та молочними продуктами показують, що потреби задовольняються в більшості людей.

Але іноді a дефіцит калію Заявляє про себе. У цьому контексті ризикипосилюється серцева аритмія, захворювання нирок, астенія або м’язова слабкість. Дефіцит мінеральних речовин також може спричинити судоми.

Щоб запобігти або компенсувати ці недоліки, може застосовуватися доповнення. У цьому випадку рекомендується не перевищувати 85 мг калію на додаток до рекомендованого прийому щоб уникнути гіперкаліємії (занадто високий рівень калію в крові).

Спочатку ми збагатимо свій раціон калієм природним шляхом, тобто збільшення споживання ними фруктів, овочів, бобових, картоплі та молочних продуктів. Якщо складно збільшити споживання таким чином, калій можна знайти у формі порошок або замінник солі у магазинах здорового харчування.

З іншого боку спожиті кількості повинен залишитися низький і систематично включається в традиційний раціон. Важливо підкреслити, що ця остання форма калію викликає багато суперечок, зокрема через його побічні ефекти на серцеву систему.

Небезпеки та побічні ефекти

Основною небезпекою єгіперкаліємія, a занадто багато калію в крові.
Дійсно, це спричинило бпідвищений ризик серцево-судинних патологій і D 'інсульт. Особливо при попаданні всерединуу вигляді порошку або як замінник солі. Ця форма калію надто швидко засвоюється організмом.
літні люди мають більшу ймовірність розвитку гіперкаліємії, оскільки їх нирки слабше функціонують.

Тому ми рекомендуємо включити це добавки в їжу і бажано багаті клітковиною. Харчові волокна допомагають утримувати надлишок введеного калію та виводити його через сечу 10 ‌ 11 ‌ 12 ‌ 13 ‌ 14 ‌ .

Згідно з дослідженням, проведеним на випробовувані з добавкою калію від 50 до 75 ммоль/день (1950-2925 мг) приймаючи порціями протягом дня, збільшить рівень калію в організмі таким чином, щоб не викликати побічних ефектів, зберігаючи при цьому біомаркери функції нирок неушкодженими.

Іншими словами, прийом цих добавок частково і в меншій кількості зменшить ризик гіперкаліємії 15 15 .

Джерела їжі

Харчових джерел калію багато і різноманітно. Шукайте всю інформацію в статті: Де знайти калій у раціоні?

Часті запитання

Що таке калій ?

Калій - мікроелемент, який належить до сімейства мінеральних речовин. Це дуже важливо для нормального функціонування організму.

Навіщо приймати калій ?

Він має багато переваг:
1. Підтримка кислотно-лужного балансу
2. Зміцнення кісткової структури
3. Збереження м’язової маси
4. Зниження артеріального тиску
5. Знижений ризик інсульту

Яку дозу приймати ?

Для дорослої людини потреба в калії між ними
390 і 400 мг на добу.
Щоб уникнути дефіциту, рекомендується не перевищувати 85 мг калію на додаток до рекомендованого прийому.

Які протипоказання ?

Основний побічний ефект - гіперкаліємія, занадто багато калію в крові.
Для вагітних та жінок, які годують груддю, та дітей віком до 12 років, перед тим, як споживати, зверніться до лікаря.