Кальмари на пару
Кальмари - дуже корисні та багаті вітамінами морепродукти, з яких виходять оригінальні та смачні страви. Сьогодні ми пропонуємо вам кілька простих, але цікавих рецептів тушкованих кальмарів, які напевно оцінять усі ваші гості.
Тушковані кальмари з овочами
- тушки кальмарів - 3 штуки;
- баклажани свіжі - 3 штуки;
- Перець - 3 штуки;.
- Груша - 2 штуки;.
- Рослинна олія;
- мелений імбир - за смаком;
- Спеції.
Тепер ви розповідаєте нам, як тушкувати кохцквід. Отже, розморожуйте морепродукти та кільця шинкуєм. Цибуля очищається, подрібнюється. Баклажани обробляють, стебло зрізають, зменшують вдвічі і нарізають густою соломкою. Очищаємо перець і подрібнюємо півкільця. Потім беремо каструлю, ставимо її на вогонь, вливаємо соняшникову олію, викладаємо кальмари, посипаємо меленим імбиром, спеціями і смажимо 3-5 хвилин. Потім додати баклажани і цибулю, сіль і перець. Накрийте сковороду кришкою і дайте все у своєму соку протягом 20-30 хвилин, поки овочі не будуть готові. Подаємо страву на стіл у гарячому вигляді і прикрашаємо зеленню.
Кальмари ковані в мультибренді
- свіжі кальмари - 3 штуки;
- Груша - 2 штуки;.
- Перець - 2 штуки;.
- Помідор - 2 шт.;
- Соєвий соус - 100 мл;
- Рослинна олія;
- Часник;
- Спеції.
Давайте з’ясуємо, як варити кальмари, заморожені тушки ошпарюють окропом, очищають від шкіри та нутрощів. Потім промити, нарізати квадратиками. Цибулю і часник очищаємо, подрібнюємо кубиками, а болгарський перець обробляємо, видаляємо насіння і подрібнюємо їх. Помідори миють, обсушують і нарізають невеликими кубиками.
Мультиварку, включену в режим "Випікання", обсмажуємо цибулю і часник до золотистої скоринки протягом 5 хвилин, додаємо перець і продовжуємо смажити ще 5 хвилин, постійно помішуючи. Потім викладаємо подрібнені помідори, поливаємо соєвим соусом і приправою. Смажте все разом ще 2-3 хвилини, покладіть кальмари, перемішайте, закрийте кришку і варіть, але не більше 3 хвилин. Готові кисло-солодкі тушковані кальмари в томатному соусі подаються з рисом або картопляним пюре.
Кальмари на пару з грибами
- свіжі кальмари - 1 кг;
- Гриби - 300 г;
- Часник - 3 зубчики;
- Рослинна олія;
- Спеції;
- Зелень свіжа - 1 пучок;
- майонез - 2 ст. ложки.
Гриби обробляють, нарізають пластинами. Часник очищається, пресується через прес і додається до грибів. Кальмари промиваємо, акуратно видаляємо шкірку, видаляємо нутрощі і тушки шинкуємо невеликими шматочками. Тепер у каструлю вливаємо трохи рослинного масла, викладаємо гриби, вливаємо трохи води і тушкуємо 15 хвилин, постійно помішуючи. Після цього додаємо кальмари, додаємо сіль, смак, добре перемішуємо і смажимо до готовності. В кінці варіння покладіть трохи майонезу і варіть блюдо ще 5 хвилин. Готову страву подають гарячим на стіл, готуючи з відвареним рисом або розсипчастим картопляним пюре.
Рецепт кальмарів, тушкованих у сметані
- Морква - 2 штуки;.
- свіжі кальмари - 1,5 кг;
- Цибуля - 3 штуки;.
- Часник - 3 зубчики;
Покладіть заморожені кальмари в миску, додайте ошпарений окріп і видаліть плівку і всередині. Потім нарізати соломкою. Цибулю, моркву і часник очищаємо, дрібно нарізаємо, і ми виливаємо овочі на рослинне масло до золотистого кольору. Після цього його поширюють на кальмари, додають сметану, перемішують і пробують на смак, поки я не готую близько 10 хвилин.