Калорії Арахіс Харчові факти та енергія
581 ккал
Харчовий арахіс
| Білок | 22,0г |
| жиру | 49,0г |
| вуглеводи | 7,0г |
| з яких цукри | 0,4 г |
| Клітковина | 12,0г |
| Щільність енергії | 5,8 ккал/г. |
| алкоголь | 0,0г |
| Калорії | 581 ккал/2434 КДж |
Арахіс розподілу електроенергії
| Білок | 88 ккал/369 КДж |
| жиру | 441 ккал/1848 КДж |
| вуглеводи | 28 ккал/117 КДж |
| з яких цукри | 2 ккал/7 КДж |
| Клітковина | 24 ккал/101 КДж |
| алкоголь | 0 ккал/0 кДж |
| Щільність енергії | 5,8 ккал/г. |
Наступна їжа: Калорійність каштана
Їжа до арахісу
арахіс
Трохи погризавши, вони є незамінною частиною будь-якого пабу або телевізійного вечора. Арахіс (лат.: Arachis hypogaea) також надзвичайно корисний для здоров’я, і його можна багато в чому використовувати на кухні.
Арахіс в ботанічному плані
Незважаючи на свої імена та прізвиська, такі як ашанті або камерунський горіх, арахіс - це не горіхи, а бобові. Є схожість із квасолею та горохом. Якщо поглянути на англійську мову, термін «арахіс» (у перекладі: гороховий горіх) значно більше відповідає ботанічній реальності.
Арахіс процвітає на однорічних трав'янистих рослинах, які рідко виростають вище за ступінь. Коли арахіс цвіте в період з травня по серпень, він дарує золотисто-жовті квіти метелика з червоними жилками. Власне арахіс утворюється із плодоніжки квіткових квітів, які - Nomen est Omen - мігрують під землю. Довжина становить від двох до шести сантиметрів з максимальним діаметром 1,5 сантиметра. Як правило, їдять лише ядра арахісу, розмір яких становить лише один-один сантиметр. Час збирання врожаю - з липня по вересень.
Деякий час в цій країні вирощують і арахіс. Для цього важливе сонячне місце і температура від 20 до 30 градусів Цельсія. За будь-яку ціну слід уникати заболочування. Ідеальний грунт - це рослинна або трав'яна земля, яка також повинна бути забезпечена піском. Запліднення не потрібно.
Інгредієнти арахісу
Всупереч поширеній думці, арахіс надзвичайно корисний за умови вживання його в помірних кількостях. Калорійність 100 грам сухих ядер арахісу становить 570 ккал. Білок добре представлений на рівні 23,7 відсотка, а вміст жиру становить близько 50 відсотків. Вуглеводи складають 21,5 відсотка, а клітковина - вісім відсотків. Вміст води лише 1,6 відсотка є незвичним.
Крім вмісту білка, арахіс характеризується величезною кількістю магнію. Також у дрібних гризках є фітостерини, які, як кажуть, є високоефективними проти деяких видів раку.
Вживання арахісу
Свіжий арахіс рідко потрапляє на ринок. Причиною є обмежений термін зберігання, саме тому делікатеси переважно сушать, а потім продають у солоному або несоленому вигляді. Завжди характерно, що арахіс був смаженим. Цей процес використовується для зменшення гірких речовин.
Арахіс також можна поєднувати з яблуками або шоколадом і насолоджуватися як десерт. У США арахісове масло є класикою як намазка, а також арахіс займає тверде місце в азіатській кухні. Також слід згадати салати, соуси або сухарі. Арахісове масло також популярне, оскільки воно має м’який смак і витримує винятково високі температури.
До речі, арахісові фліпси, які часто пропонують як вечірку, містять максимум третину арахісу. Вони лише подають аромат і змішуються з кукурудзяним борошном, жиром, спеціями та сіллю.
Арахіс можна зберігати до півроку. Однак умовою цього є прохолодне і сухе місце.
Походження та поширення арахісу
Спочатку арахіс походить з регіону Анд, але звідси він швидко поширився по тропічному регіону. У Перу бобові рослини використовувались приблизно 7500 років тому, а в Бразилії близько 2000 років тому.
На сьогоднішній день арахіс вирощують переважно в США, Аргентині, а також у Бразилії, Судані та Сенегалі. Лише ці п’ять країн відповідають за 71 відсоток світового експорту.
Подібні сорти: Зелений горошок | Зелена квасоля | Квасоля | лінзи