КАЛОРІЇ Арахісова олія
100 мл арахісової олії дають вам:
Скільки калорій в арахісовій олії ?
Арахісова олія - це рослинна олія, видобута з насіння арахісу, яка також називається арахісовою. Арахісова олія, яка є переважно жирною речовиною, переважно складається з ліпідів. В основному це ненасичені жирні кислоти, які, як відомо, корисні для здоров’я серцево-судинної системи. Але, на відміну від інших масел, арахісове масло в основному складається з мононенасичених жирних кислот, омега-9. Тому споживання омега-3 та омега-6 є більш обмеженим. Столова ложка арахісової олії 15 мл забезпечує понад 130 калорій і майже 15 г жиру.
Як використовувати арахісове масло
На відміну від інших масел, арахісове масло вважається універсальним. Тобто його можна використовувати як для смаження, так і для смаження або для заправки салатів, таких як вінегрет або майонез. Це багаторазове використання пояснюється досить нейтральним смаком, який не псує смак їжі, а також хорошою стійкістю до нагрівання. Таким чином, це олія для смаження передового досвіду в країнах Магрібу і найпоширеніша олія в азіатській кухні.
Користь і шкода арахісової олії
Завдяки ненасиченим жирним кислотам олія арахісу може запобігти серцево-судинним захворюванням. Як? 'Або' Що? Регулюючи рівень холестерину. Насправді, як відомо, ці жирні кислоти знижують рівень шкідливого холестерину та підвищують рівень корисного. Але це не єдине корисне в арахісовій олії. Це також цікаве джерело вітаміну Е, потужного антиоксиданту, який бореться проти вільних радикалів, відповідальних за старіння клітин. Однак у арахісової олії є кілька чорних плям. Перший - це низький вміст омега-3 порівняно з омега-6. Однак у сучасній дієті ми вже споживаємо занадто багато омега-6. Тому не слід віддавати перевагу, якщо шукати ідеального балансу між омега-3 і 6. Крім того, той факт, що він, як правило, продається в гідрогенізованій формі, збільшує вміст насичених жирних кислот, які в надлишку є поганими. здоров'я.
Арахісове масло для дієти
За визначенням, олія - це жир. І краще обмежувати жир під час дієти! Однак олія є винятком, оскільки часто використовується кількість. Принаймні, якщо мова йде про приготування їжі на сковороді (кілька крапель) або приготування соусу (кілька столових ложок). Щойно його використовують при смаженні, кількість, звичайно, стає значно більшою. Таким чином, краще уникати такого вживання, щоб не накопичувати непотрібні калорії. Оскільки арахісове масло не має більше калорій, ніж будь-яке інше масло, немає причин повністю виключати його зі свого раціону. І це навіть на дієті. Ви можете продовжувати використовувати його, чергуючи з іншими маслами, як завгодно, але завжди в розумних кількостях.