КАЛОРІЇ Банановий подорожник
100 г бананів подорожника приносять вам:
Скільки калорій у бананах з подорожника ?
Подорожник не слід плутати з бананом, який їдять на десерт. Подорожник - це помилковий плід, який їдять у вареному вигляді як овоч. Більший і вищий за десертний банан, подорожник має більш рожеву, але менш солодку м’якоть. Він також багатший крохмалем, що пояснює його високий вміст вуглеводів. Споживання 100 г подорожника забезпечує більше 120 ккал. Звичайно, споживання калорій може зрости залежно від форми, в якій готується подорожник, вариться у воді або в олії.
Як вибрати і зберігати подорожники ?
Комерційні подорожники часто мають зелений колір. Потім вони жовтіють, а потім чорніють. Чим зеленіші подорожники, тим вони менш стиглі. Вони також будуть менш солодкими, але збережуть довше. Навпаки, почорніла або навіть потріскана шкіра - ознака стиглого, солодшого подорожника. Оскільки подорожники бояться холоду, бажано зберігати їх не в холодильнику, а при кімнатній температурі. Якщо ви хочете, щоб вони швидше дозріли, просто покладіть їх у коричневий паперовий пакет.
Як приготувати подорожник ?
Оскільки подорожники багатші крохмалем і менш солодкі, ніж десертні банани, їх, як правило, їдять у вареному вигляді. Тому що в сирому вигляді м’якоть дуже тверда, а крохмаль не засвоюється. Є два чудові способи його приготування: відварене у воді або смажене. Щоб приготувати подорожник у воді, потрібно зберегти шкірку, зрізати кінці банана і розрізати навпіл навхрест. Помістіть банани в каструлю і залийте їх водою. Готуйте, поки кінчик ножа не зачепить легко. Щоб посмажити подорожник, потрібно зняти шкірку і нарізати банан скибочками. На сковороді розігрійте трохи олії. Коли стане спекотно, покладіть скибочки банана і підрум’яніть їх з кожного боку. Коли вони добре забарвляться, видаліть їх і покладіть стекти на абсорбуючий папір, щоб видалити надлишки олії.
Подорожник для дієти
Через високий глікемічний індекс подорожник, здається, не сумісний з дієтою. Але, якщо його коли-небудь вживати, краще готувати його у воді, а не в олії. Це потрібно, щоб уникнути додавання зайвих калорій. Незважаючи на все, якщо співвідносити кількість калорій з білою пастою, подорожник менш калорійний. Тому це може бути цікавою альтернативою, час від часу, у супроводі курки та великої кількості овочів для зменшення ГІ.