Калорії донер-кебаба - порівняння видів донер-кебаба; Рецепти

Донер-кебаб - одна з найпопулярніших страв швидкого харчування, особливо Берлін відомий як так звана «столиця шашлику» з понад 1000 магазинів та стендів для шашликів. Нібито його винайшов у 1972 році турецький гастарбайтер у Німеччині. Тим часом ця смачна фірма, яка доступна в різних версіях, щорічно приносить близько 3,5 мільярдів євро. Тому малоймовірно, що серед споживачів є також багато людей, які знають калорії, знайомі з темою "Калорії донер-кебаба" мати справу з.

Що таке донер-кебаб?

У Німеччині шашлик відомий як плоский хліб з м’ясом на грилі та салатами. У традиційній турецькій кухні м’ясо смажать на вертикальному шампурі. Оригінальний донер-кебаб готується з баранини або баранини, але інші види м’яса, а також вегетаріанський донер, вже зарекомендували себе на ринку. Залежно від виду м’яса його нарізають скибочками і поміщають у приправлений маринад. Якщо на наступний день м’ясо добре промаринується, його поміщають у спеціальну кухні, де більші шматки м’яса вгорі, а менші внизу. Наприклад, на декількох шарах нежирної яловичини або телятини чергуйте шари жирного м’яса. Як гарнір до коржів ви можете вибрати між різними салатами, цибулею, помідорами, салатом айсберг, огірком або капустою. Для соусів також існують різні смаки.

Скільки калорій має шашлик?

Безумовно, донер-кебаб - це не зовсім низькокалорійна їжа. Що стосується точної кількості калорій шашлику, ці значення залежать від точних інгредієнтів М'ясо з телятини, яловичини, індички, фаршу або з курятини може існувати. Вибір йогуртового або майонезного соусу також дуже важливий для цього розрахунку. В середньому кебаб середнього розміру має такі рекомендації:

Шашлик Донер Курячий Донер вуглеводи Калорійність білка жиру

88 г.	66 г.
650 ккал	550 ккал
42 г.	38 г.
14 г.	9 г.

Курячий донер, природно, містить менше жиру, ніж донер кебаб, саме тому він також є особливо популярним варіантом фаст-фуду.

Низькокалорійний шашлик

Якщо ви звертаєте увагу на низькокалорійну їжу і все ж не хочете пропустити смачні калорії шашлику, варто подивитися навколо, щоб знайти підходящі альтернативи та варіанти. Наприклад, типовий вегетаріанський шашлик містить "лише" близько 500 ккал і 10 г жиру. Замість м’яса його подають з овечим сиром. Найнебезпечнішим інгредієнтом є хліб, оскільки він містить біле борошно. Донер-кебаб також можна подати на тарілку, щоб повністю відмовитись від хліба. В іншому випадку ви точно повинні сприймати цю їжу як основну їжу, а не як перекус між ними. Якщо ви абсолютно не можете або не хочете обійтися без шашлику, ви можете приготувати власні особливо низькокалорійні делікатеси.

Низькокалорійні рецепти шашлику

Низькокалорійна їжа може бути смачною, в принципі це залежить лише від правильного вибору інгредієнтів. Нижче ви знайдете 3 низькокалорійних рецепта, як приготувати шашлик самостійно. (Більше рецептів: низькокалорійні рецепти)

Інгредієнти: 2 перці, жовтий і червоний, 1 кабачок, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 1 морква, 1 корж, 1 помідор, ½ огірок, йогурт, часниковий соус, сіль, перець, гаряча паприка в порошку, 3 столові ложки оливкової олії.

Підготовка: Помийте і почистіть овочі і наріжте все кубиками. Нагрійте на сковороді оливкову олію, обсмажте цибулю з часником, додайте овочі, приправте і варіть близько 10 хвилин. Коржі коротко підсмажуються в духовці, а потім заливаються підготовленими інгредієнтами. Шматочки томатів і скибочки огірка прикрашають порошком паприки і кладуть зверху.

Інгредієнти: 100 г курки, 1 цибулина, 1 зубчик часнику, 75 г червоної капусти, 100 г огірка, 1 чайна ложка олії, 125 г нежирного молока або йогурту, 1 чайна ложка винного оцту, 1 невелика коржик, сіль, перець, порошок паприки.

Підготовка: Нарізану соломкою червонокачанну капусту замісити оцтом і заправити. Курку та цибулю також наріжте соломкою, змішайте з олією та паприкою і поставте все в холодильник приблизно на 1 годину. Огірок зменшується навпіл, одна половина натерта на тертці, а друга половина нарізана скибочками. Змішайте молоко або йогурт з тертим огірком і часником і приправте за смаком. Потім смажте курячу суміш на розігрітій сковороді протягом декількох хвилин і бажано коротко підсмажити корж у тостері. Розріжте одну сторону, а потім наповніть інгредієнтами.
Хоча донер-кебаб має набагато менше калорій, ніж жирні гамбургери, калорії донер-кебабу також можна замінити іншими альтернативами швидкого харчування, наприклад стравами, такими як цільнозернова піца з невеликою кількістю сиру, але великою кількістю свіжих помідорів та базиліка, багатозерновий рулет із салатом та яйцем, Бублик з овочами, або, можливо, азіатські страви або суші.

Якщо ви не можете знайти підходящу альтернативу калоріям шашлику у шашлику, ви можете приготувати власний шашлик з низьким вмістом вуглеводів, який є особливо низькокалорійною їжею.

Інгредієнти: 400 г м'яса курки або індички, 2 яйця, 200 г кварку зі світлої трави, 70 г кварку з низьким вмістом жиру, 20 г вершкового масла, 50 г нейтрального білкового порошку, 25 мл мінеральної води (газована вода), 1 помідор, 1 цибулина, 4 скибочки огірка, 2 листя салату, 2 чайні ложки розпушувача, 1 ст. Л. Оливкової олії, часниковий порошок, сушена петрушка, сіль і перець.

Підготовка: Для низьковуглеводних коржів змішайте яєчний білок з розпушувачем, потім перемішайте яйця, нежирний кварк та розм’якшене вершкове масло і приправте сіллю, перцем, петрушкою та часниковим порошком. Вилийте низьковуглеводне тісто у відповідну форму і випікайте в духовці при 180 ° C близько 15 хвилин. Смажте м’ясо курки або індички з олією, приправте і варіть на середньому вогні. Для соусу з низьким вмістом вуглеводів змішайте трав'яний кварк з невеликою кількістю газованого напою та спецій. Цибуля і помідори нарізаються соломкою разом зі смаженою куркою і при необхідності трохи заправляються. Коли корж трохи охолоне, розріжте його, наповніть м’ясом та овочами і рівномірно розподіліть над ним соус.

---