КАЛОРІЇ гарбуза
100г гарбуза принесуть вам:
Скільки калорій в гарбузі ?
Гарбуз є членом сімейства Cucurbitaceae, повзучих рослин, які утворюють великі їстівні плоди. Насправді це один з різновидів кабачків серед багатьох, наприклад, гарбуз. Більше того, дві часто плутають. Однак гарбуз легко впізнати за круглою формою та оранжевим кольором. Натомість гарбуз часто зверху сплющений, а його колір менш яскравий. Озимий зимовий овоч, гарбузи найкраще їсти гарячими, у супах або гратенах. І це для загальної калорійності найбільш обмежених, оскільки гарбуз складається на 92% з води. Так, якщо 100 г гарбуза-сирцю забезпечують лише близько 20 калорій, то при варінні вони не перевищують 50. І без жиру. За умови, звичайно, готувати його у воді і споживати без жиру.
Користь гарбуза
Розмір і розмір цілого гарбуза знеохочує більше, ніж домашній кухар. Це пояснює низький ентузіазм гарбуза на кухні. Однак його споживання принесло б багато користі для організму. Таким чином, багатство гарбуза на антиоксиданти допоможе боротися проти вільних радикалів, відповідальних за старіння. Дійсно, він містить 3 потужні каротиноїди, зокрема бета-каротин, антиоксидантний ефект яких добре відомий. Більше того, саме високий вміст бета-каротину надає йому знаменитого помаранчевого кольору. Цей каротиноїд також є речовиною провітаміну А, яку організм може використовувати для утворення вітаміну А. Це відіграє важливу роль у багатьох процесах в організмі, від росту кісток і зубів до здорової шкіри та зору.
Гарбуз і традиції
Гарбуз став дуже відомим після публікації твору Перро "Cendrillon". Тому що, щоб дозволити своєму ставленику піти на бал, фея перетворює гарбуз на карету. Але гарбуз найбільш відомий тим, що його використовують під час вечірки на Хелловін в англосаксонських країнах. Він більше не використовується в кулінарних цілях, а суто в естетичних цілях. Гарбузи видовбані і вирізані, щоб нагадувати грані. Але спочатку використовувався інший овоч: сироїжка.
Гарбуз для дієти
Гарбуз ідеально підходить для дієтичного харчування. Багатість води, вітамінів і мінералів, а також низька кількість калорій роблять його союзником для схуднення. З іншого боку, щоб уникнути втрати всіх цих переваг, краще бути обережним у виборі рецептів. Найкраще просто зварити гарбуз у воді або на пару, а потім у пюре або приготувати суп. Уникайте додавання жиру, такого як вершки, масло або сир, наскільки це можливо. Ви не лише втратите користь від низького споживання калорій, але і смаку гарбуза.