Калорії Гуава Факти харчування та енергія
47 ккал
Харчова гуава
| Білок | 1,0г |
| жиру | 1,0г |
| вуглеводи | 6,0г |
| з яких цукри | 5,0 г |
| Клітковина | 5,0 г |
| Щільність енергії | 0,5 ккал/г. |
| алкоголь | 0,0г |
| Калорії | 47 ккал/197 КДж |
Розподіл енергії гуава
| Білок | 4 ккал/17 кДж |
| жиру | 9 ккал/38 КДж |
| вуглеводи | 24 ккал/101 КДж |
| з яких цукри | 20 ккал/84 КДж |
| Клітковина | 10 ккал/42 КДж |
| алкоголь | 0 ккал/0 кДж |
| Щільність енергії | 0,5 ккал/г. |
Гуава
Гуава (лат. Psidium guajava) - справжній універсал: це бомба з вітаміном С, смак якої схожий на суміш груш, агрусу та полуниці, м’якоть виділяє чарівний аромат і виглядає декоративно-екзотично; листя гуави можна використовувати по-різному, навіть у медичній галузі.
Ботанічні характеристики
Гуава - ягідний плід, належить до роду гуав (Psidium) і належить до сімейства миртових. Плоди ростуть на вічнозелених чагарниках і деревах, які можуть досягати висоти до шести метрів. За своєю округло-овальною формою вона дуже схожа на грушу, але не пов’язана з нею. Шкіра спочатку блідо-зелена, а в міру дозрівання жовтіє.
Розмір гуави варіюється між мірабеллю та розміром яблук. Різні сорти мають різний колір м’якоті: білий, зеленуватий, рожевий, червоний або жовтий. М’якоть соковита і містить багато кісточок; але є також види, що містять відносно мало ядер.
Кущі та дерева, на яких росте гуава, вже плодоносять у віці двох-чотирьох років. Рослина дуже пристосовується і навіть підходить як контейнерна рослина.
інгредієнти
Гуава має 273 мг на 100 г, особливо з величезним вмістом вітаміну С. Це не тільки значно більше, ніж у апельсинів, але і в чотири рази вище, ніж у ківі. Особливо зрілі зразки можуть містити навіть до 900 мг на 100 г вітаміну С - теоретично цього достатньо, щоб покрити потребу у вітаміні С дев'ять днів.
Інші інгредієнти включають, серед іншого. Кальцій, калій, білок, залізо та фосфор. Гуава також містить пектин - клітковину, яка набрякає в шлунку. Гуава, яка містить лише 35 калорій і шість грамів вуглеводів на 100 г, може виступати чудовим засобом для сну і допомагати при схудненні.
Різноманітне використання на кухні
Гуави завжди слід мити та очищати, перш ніж їх їсти сирими або обробляти далі. Ви можете їсти гуаву вручну, як яблуко (насіння можна їсти без вагань) і використовувати її для вдосконалення фруктових салатів, страв із кварків, десертів, йогуртових напоїв, тортів та пирогів. Інший варіант прямого споживання - розрізати його, як ківі, а потім ложкою.
Якщо ви пюрируете гуаву, ви також можете насолоджуватися нею в морозиві та сорбетах. Плід також використовується для приготування варення, киселів, чатні та полівітамінних соків. Більшість рецептів на основі айви також будуть працювати з гуавою.
Завдяки своїй красиво забарвленій м’якоті гуава не тільки привертає увагу і збагачує кожен стіл, але й випромінює чудовий, екзотичний аромат.
Екзотичний фрукт росте круглий рік на своїй тропічній батьківщині, але переважно його можна знайти в хороших продуктових магазинах з вересня по травень. Ви можете визначити, чи дозріли плоди за їх інтенсивним запахом і за тим, що шкірка поступається легкому натиску. Це також повинно бути гладким і без засохлих плям.
Стиглі гуави слід зберігати в прохолодному місці і вживати протягом двох-чотирьох днів. Якщо ви хочете, щоб вони були постійно доступні у вашій коморі, ви можете використовувати консерви, які в основному є в азіатських магазинах.
Далеко від кухні, гуава має і інше використання. Він також використовується як лікарський засіб у багатьох культурах. Настій листя допомагає проти діареї та зубного болю, а в традиційній китайській медицині листя навіть використовують як наркотик. Захисний та лікувальний ефект був доведений під час численних фармакологічних досліджень.
Походження універсалу
Батьківщиною гуави є Центральна Америка. Сьогодні Флорида, Каліфорнія, Мексика та Південна Америка є основними районами обробітку. Однак його можна культивувати у всіх тропічних і субтропічних районах.
Гуава належить до давніх фруктових дерев, а також відомий під назвами гуава, гуаджаве, гойяба та гуаяба.