КАЛОРІЇ Хліб молочний
100г молочного хліба приносить вам:
Скільки калорій у молочному хлібі ?
Хліб au lait, на відміну від того, що можна подумати, не є видом хліба, а випічкою. Чому? Цілком просто тому, що хлібне тісто, виготовлене з борошна, води, солі та дріжджів, збагатилось такими жирами, як масло та молоко, характерні інгредієнти випічки. Таким чином, з поживної точки зору молочний хліб набагато багатший ліпідами, ніж традиційний хліб. Вуглеводи, навпаки, в основному забезпечуються крохмалем у борошні та, меншою мірою, цукром, доданим у рецепт. Зрештою, 100 г молочного хліба забезпечують понад 360 ккал. Звичайний молочний хліб, близько 35 г, тоді становить більше 120 ккал.
Ти знав ?
Хліб з пекарського молока також можна назвати човником. На вигляд вони тоді більше схожі на бріош, круглі або витягнуті. Словом, нічого спільного з промисловим молочним хлібом, що продається десятками, у поліетиленових пакетах, у супермаркетах.
Який молочний хліб вибрати ?
Якщо є можливість, спробуйте використовувати хліб із запеченим молоком. Тому що ви справді знайдете смак випічки. На жаль, знайти кустарний молочний хліб, виготовлений з хороших продуктів, таких як масло та свіжі яйця, може бути складно. Тоді у вас не буде іншого вибору, крім як повернутися до хліба промислового молока. Але будьте обережні, адже не всі створені рівними. Наприклад, деякі виготовляються з масла та ріпакової олії, тоді як інші виготовляються лише з рослинних жирів, таких як пальмова олія. Однак у цьому випадку частка насичених жирів більша, і все ж вони менш корисні для організму. Те саме, не обов’язково йти на упаковку знеболюючого засобу, яка містить найменше жиру, оскільки часто вона містить більше цукру, ніж інші.
Молочний хліб для дієти
Pain au lait, як хлібобулочна випічка, не так проблематична для дієти. Незважаючи на це, звичайно, це не найкращий вибір, який ви могли б зробити. Зазвичай молочний хліб настільки жувальний і смачний, що його цілком достатньо самостійно. Але все ускладнюється, коли мова йде про хліб промислового молока. Чому? Оскільки їх текстура, часто суха, спонукає нас супроводжувати їх джемом, шоколадом або спред. Словом, достатньо, щоб ще більше збільшити загальну кількість калорій. Крім того, оскільки вони досить малі, 35 г проти 80 г в середньому для хлібобулочних кондитерських виробів, ми, як правило, їмо більше, ніж слід. Будьте обережні, щоб не зловживати ними щодня, а особливо не вживайте звички споживати їх просто.