КАЛОРІЇ Ізюм Хліб
100г хліба із ізюму приносить вам:
Скільки калорій у ізюмному хлібі ?
Ізюмний хліб - це тісто у формі спіралі, виготовлене з листкового тіста, родзинок та кондитерських кремів. З харчової сторони, як і у багатьох кондитерських виробів, саме вуглеводи містяться в більшості. У випадку із ізюмним хлібом вони походять не в основному з крохмалю в борошні, а в основному з цукру, що присутній у заварному кремі. Тим часом ліпіди залишаються розумними. Врешті-решт, 100 г ізюмового хліба забезпечує більше 340 ккал. Знаючи, що ізюмний хліб важить близько 80 г, що становить 270 ккал на тісто.
Який хліб із ізюму вибрати ?
Існує 2 види ізюмного хліба: хліб із ізюмом із печива та хліб з родзинками промислового призначення. Однак, якщо кілька років тому ви могли бути впевнені, що ізюмований хліб, придбаний у пекарні, виготовлявся кустарним способом, з якісними інгредієнтами, цього сьогодні вже немає. Бо жодна законодавча база не зобов’язує пекаря продавати домашню випічку. Таким чином, з економічних причин все більше і більше торговців звертаються до заморожених та промислових продуктів, які вони повинні розігрівати лише тоді, коли прийде час. Крім того, якість випічки гірша, оскільки традиційне вершкове масло, яке є основою листкового тіста, замінено жирами рослинного походження. Тож смак зник, і часто вони містять занадто багато насичених жирних кислот. Звичайно, вони краще протистоять приготуванню їжі, але вони менш корисні для здоров’я.
Ти знав ?
Ізюм хліб частіше називають "равликом" на північному сході Франції. Це просто німецькомовний вплив, тому що хліб із ізюмом, по-німецьки, називається "шнек", що означає равлик. У пекаря ви легко знайдете родзинки. Але в цьому випадку це буде вже не тістечка, а просто традиційний солодкий хліб, наповнений дрібним родзинками.
Ізюм хліб для дієти
Як і вся випічка, ізюмний хліб не рекомендується приймати в їжу. Дійсно, його високий вміст жиру та цукру роблять їжу споживаною в помірних кількостях. Тим не менш, є кілька порад, щоб насолодитися цим у будь-якому випадку. Перший - включати його у свій сніданок, а не в середині дня. Тоді у вас буде цілий день, щоб спалити калорії. Інше рішення - повернутися до рецепту хліба з родзинками без заварного крему. Звичайно, воно може бути трохи сухішим і менш жувальним, але завжди буде менше калорій.