КАЛОРІЇ Jalebi

100 г Jalebi приносить вам:

калорії

Скільки калорій в Жалебі ?

Jalebi - це смажена випічка, яку їдять у таких країнах, як Індія, Непал та Пакистан. Виготовляється з борошна, цукру, меду та кардамону. Його специфічна форма спіральна. Його текстура хрустка, а смак сильно солодкий. Що стосується поживних речовин, жалебі в основному складається з вуглеводів, з меду, цукру та борошна та жиру від смаження. Це робить його досить калорійною їжею. Таким чином, на 100 г він забезпечує 330 калорій, включаючи майже 60 г вуглеводів і 10 г ліпідів.

Jalebi, популярна випічка

Жалебі відомий не тільки в країнах Індійського субконтиненту. Насправді його споживають у багатьох частинах світу, таких як країни Магрібу та Близький Схід, наприклад, Алжир, Іран чи Сирія. Але і на африканському континенті, як на Майотті чи Занзібарі. Залежно від місцезнаходження жалебі має іншу назву. Якщо мова йде про східну випічку, її називають, наприклад, злабія або зелябія. У певних місцях ялебі готують, дотримуючись варіації рецепта. Таким чином у м. Бежа, Туніс, готують мхарек. У Буфаріку, Алжир, готують ще один варіант жалебі, який потім приймає форму паличок.

Витоки жалебі ?

Походження рецепту жалебі загадкове. Є кілька історій, але важко зрозуміти, чи вони мають суть істини, чи це лише легенди. Наприклад, одна з неї сказала, що андалузький кондитер випадково вилив тісто для тістечок в олію для смаження і відреагував криком "Хадхі Залла Бія!" Або "Це катастрофа! »Що б тоді дало назву кондитерській. Інша історія говорить, що саме музикант Абдуррахман Ібну Нафаа Зіріаб винайшов тістечко "el ziriabia", яке згодом було спотворено, щоб дати zlabia, іншу назву для жалебі.

Жалебі для дієти

Не дивно, що жалебі не є настійно рекомендованою їжею для тих, хто харчується. Дійсно, це дуже солодка і трохи жирна випічка. Крім того, його глікемічний індекс є високим, що може сприяти збільшенню жиру. Тому краще уникати цього, якщо ви хочете зберегти свій раціон. В інший час також краще споживати цю випічку в помірних кількостях. Справді, смаження олії - це не найкраще для вашого здоров’я. Крім того, багаторазове вживання продуктів з високим ГІ може збільшити ризик розвитку діабету.