КАЛОРІЇ Кінський стейк
100 г кінського стейка приносить вам:
Кількість калорій у коні стейк
Кінський стейк - це м’ясо, якого уникають, і воно мало споживається, незважаючи на багато харчових якостей. І недарма тварина вважається супутником людини.
Його харчова цінність на 100 г становить 174 ккал, включаючи 28 г білка, 0,2 г вуглеводів і 6,9 г ліпідів. Кінський стейк характеризується своїм червоним кольором, м’яким смаком, нетиповим ароматом і перш за все надзвичайно ніжною текстурою. Це м’ясо містить чудове джерело білка. Кінський стейк також надзвичайно багатий залізом, що надає йому дуже помітного червоного кольору. Лікарі того часу також прописали їсти його на випадок анемії.
Він містить, зокрема, водорозчинні вітаміни, такі як В12 (необхідний для росту еритроцитів), а також вітаміни В3 і В6. Усі його переваги та низький вміст ліпідів роблять стейк конем хорошим джерелом білка для спортсменів, реконвалесцентів, людей похилого віку або людей із дефіцитом заліза.
Вибір правильного конячого стейка !
М’ясо повинно мати приємну блискучу червону, не нервову і ніжну м’якоть. Однак він швидко окислюється, тому найкраще добре загорнути його в упаковку і зберігати до двох-трьох днів у найхолоднішій частині холодильника. В іншому випадку він буде легко забруднений мікробами, особливо якщо він подрібнений.
Це м’ясо готується як яловичина, на сковороді, просто обсмажене з невеликою кількістю олії або розтопленого вершкового масла, щоб воно було рідкісним і розкривало всі його смаки. Як завгодно, ви можете додати спеції та зелень. Кінський стейк - це приємний супровід до овочів та крохмалистих продуктів, таких як зелена квасоля або картопля фрі.
Кінський стейк, корисний для дієти ?
Кінське м’ясо нежирне, але багате на ресурси, необхідні для здоров’я. Тому його можна чудово включити в дієту для схуднення, наприклад, супроводжуючи його паровою картоплею та овочами, щоб створити збалансовану та здорову їжу. Високий вміст білка та заліза - це його сильні сторони.
Їсти коня чи ні ?
Ви повинні бачити етичний аспект. Ця тема завжди протиставляла любителів цього м’яса тим, хто вважає тварин другом людини, як собаку чи кота. Можливо, ви думаєте, що найблагородніше завоювання людини не повинно закінчуватися ні тарілкою, ні теоретично лазаньєю з яловичини.