Калорії полуниці харчові цінності та енергія
43 ккал
Харчова полуниця
| Білок | 1,0г |
| жиру | 1,0г |
| вуглеводи | 7,0г |
| з яких цукри | 7,0г |
| Клітковина | 1,0г |
| Щільність енергії | 0,4 ккал/г. |
| алкоголь | 0,0г |
| Калорії | 43 ккал/180 кДж |
Полуниця, розподіл енергії
| Білок | 4 ккал/17 кДж |
| жиру | 9 ккал/38 КДж |
| вуглеводи | 28 ккал/117 КДж |
| з яких цукри | 28 ккал/117 КДж |
| Клітковина | 2 ккал/8 кДж |
| алкоголь | 0 ккал/0 кДж |
| Щільність енергії | 0,4 ккал/г. |
Наступна їжа: Калорії інжиру
Їжа до полуниці
Полуниця
Власне кажучи, полуниця (лат. Fragaria) - це не ягоди, а, з ботанічної точки зору, звичайні горіхи, те, що вже вивчають у початкових школах Німеччини. Часто здивування є великим, коли довідаєшся, що з усіх речей маленькі жовті або коричневі точки на червоних плодових тілах представляють горіхи і, отже, плоди.
Однак це далеко не єдина спеціальність, яку може запропонувати полуниця. Плід є важливим економічним фактором, зіграв важливу роль в історії культури, а також смачний та корисний.
Ботанічний опис полуниці
Полуниця процвітає як багаторічні трав'янисті рослини і її можна зустріти на торгових полях, а також у приватних садах та лісах. Маючи від 15 до 30 сантиметрів, рослини майже не виступають над землею, а також не досягають більших значень у ширину.
Листя розділені на три частини, тоді як білі квіти утворюють п’ять пелюсток. Час цвітіння завжди після закінчення холодного періоду, саме тому полуниця вважається справжніми вісниками весни. Після періоду цвітіння полуниця розвиває характерні червоні помилкові плоди, які також приваблюють ряд тварин завдяки своєму забарвленню.
Полуниця розмножується, з’їдаючи передбачувані «фрукти» і виводячи так звані горіхи від рудої лисиці, борсука, їжака, дроздів та інших.
Завдяки великій популярності полуниці за останні кілька десятиліть з’явилися різні сорти. Розрізняють сорти, такі як «Корона» або «Ельвіра», або старі сорти, такі як «Королева Луїза» та «Міе Шиндлер».
Вирощування вважається трудомістким і досягає успіху лише за наявності пухкої, багатої гумусом землі. Крім того, полуниця любить повне сонце і потребує вітру. Навпаки, важкі ґрунти або заболочення є контрпродуктивними, хоча, зокрема, молодій полуниці потрібно багато вологи. Крім того, важливо забезпечити видалення бур’янів.
Що робить полуницю такою цінною з поживної точки зору
З поживної точки зору, полуниця в першу чергу характеризується високим вмістом вітаміну С. Є також вітаміни А і Е.
Калорійність 100 грам полуниці становить 29 ккал. Вуглеводи представлені 5,5 відсотками, білки та жири - 0,8 та 0,4 відсотка відповідно. Полуниця також містить близько двох відсотків клітковини. Оздоровчий коктейль доповнюють мінерали залізо, калій, магній, натрій і цинк.
Історія полуниці
Історію полуниці можна розповісти як довго, так і коротко. Рослина відома ще з кам’яного віку, і в ранньохристиянській культурі вона була однією з райських рослин. Овідій також взявся за полуницю і облагородив їх як одне зі страв для "Золотого століття".
Однак це завжди означало лісову полуницю, оскільки відома сьогодні садова полуниця була розроблена лише в 1750 році за допомогою хреста в Нідерландах. Назва ананас-полуниця враховувала розмір плодів і збереглася в деяких регіонах донині.
Використання полуниці
У кулінарному плані суниця в основному вживається в сирому вигляді, але вона також підходить як інгредієнт фруктового салату або торта. Полуниця також популярна в полуничному морозиві, як полуничне варення або як частина пуншу або ромового горщика. Крім того, полуницю можна також використовувати в салатах і добре поєднуватися зі спаржею.
У сезон збору врожаю з кінця травня до кінця літа часто можна збирати полуницю самостійно. Це має ту перевагу, що ви завжди отримуєте свіжі товари. Важливо, щоб червоні плоди збирали вранці, оскільки це збільшує термін зберігання. Слід також зазначити, що полуниця - зібравши її, вже не дозріває.
Полуницю також слід їсти швидко після збору врожаю, оскільки інакше аромат втрачається. Час зберігання - максимум п’ять днів.
Під час миття переконайтесь, що полуниця не зазнає різкої струменя води. Фрукти краще чистити в мисці, щоб зберегти цінні інгредієнти та аромат. Крім того, слід уникати зберігання в холодильнику.
Подібні сорти: яблуко | Груша | Ожина | малина