Калорії, qwerty; той же бій; Суспільство, спорт, біологія, технології
Я трохи прочитав перед сном і натрапив на чудову статтю. Я деякий час задавався питанням про важливість підрахунку споживаної енергії у вигляді калорій (що нагадую вам, пов’язане з підвищенням температури води, коли ви спалюєте поживну речовину).
Техніка, винайдена хіміком 19 століття, яка має заслугу простоти. Вуглеводи: 4, білки: 4, жири: 9. Але насправді все це неправильно, але настільки широко поширене, що важко зараз думати інакше.
Скільки калорій .
Як і клавіатура qwerty, яка спочатку була винайдена для розділення літер, які ми часто набираємо разом, щоб запобігти заклинюванню друкарської машинки ... як на цьому малюнку.
Що ти мені кажеш ?
Кілька сміливих розробників комп’ютерів намагалися зробити клавіатури більш логічними (насправді за алфавітом) і ніколи не проходили через це, тому що, коли ти злився від навчання набору тексту, ти не хочеш вивчати все (те саме з офісним програмним забезпеченням, але це інша тема).
Насправді їжа переробляється в організмі людини, і ви всі помітите, що ми виробляємо відходи. Ну так. Але скільки калорій в цих відходах? Знаючи, що ми спільно еволюціонували з рослинами, які використовували наші рухи, щоб дозволяти насінню рухатися - плід хороший, але насіння не перетравлюється, тому калорії в ньому не враховуються. Стебло рослини також не перетравлюється, однак його травлення споживає калорії !
І чим більше бактерій у вашому шлунку також відіграватиме важливу роль і навіть ... довжину товстої кишки, яка є основною зоною поглинання поживних речовин, і яка сильно варіюється від людини до людини.
Так, у цьому блозі ми дізнаємось деякі захоплюючі речі (і я приборкую свою пристрасть до скатологічних жартів, у контексті це занадто просто) !
Отже, вже йшла суперечка "а калорія - це калорія?" »(Чи всі калорії рівні, чудова класика Гері Таубеса), але тепер є також ... що організм буде робити з відповідними поживними речовинами і скільки енергії йому доведеться використати, щоб перетворити їх і зробити придатними для використання.
Тут ми бачимо, як моделі структурують мислення та аналіз дійсності. Навіть коли вони хибні, або принаймні дуже приблизні. Але також складність побудови інших моделей, адже коли параметрів занадто багато, ми втрачаємось, наш бідний мозок не може все обробити.
Повна стаття тут, і це абсолютно захоплююче. І я справді мушу лягати спати !